ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਬਾਲਮੀਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਰਵ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਡੀਐਨਏ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਹ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਕਿਵੇਂ ਪੂਰੀ ਕਰੀਏ?: ਦਰਅਸਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ?: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦਾ ਗਠਨ: ਇਹ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਅਨੀਮੀਆ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਡੀਐਨਏ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ: ਡੀਓਕਸਾਈਰੀਬੋਨਿਊਕਲਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਡੀਐਨਏ ਸਾਰੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਨੇਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਗਠਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਫ਼ੀ B12 ਦੇ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਸੈੱਲ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਯੂਕੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਹੈਲਥ ਸਰਵਿਸ ਅਨੁਸਾਰ, 19 ਤੋਂ 64 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1.5 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਮਾਈਲਿਨ ਮਿਆਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਰਵ ਫਾਈਬਰਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਵਰ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਤੰਤੂ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਝਰਨਾਹਟ, ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਂਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਸੁਸਤੀ ਅਤੇ ਸਟੈਮਿਨਾ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ?: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ, ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਵਿੱਚ ਝਰਨਾਹਟ, ਸੰਤੁਲਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ B12 ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ B12 ਦੇ ਢੁਕਵੇਂ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਜ਼ਬੂਤ ਭੋਜਨ ਖਾਓ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਉਹ B12 ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਾਹਰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਦੇ ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਈਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਈਸਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯੂਐਸ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਅਨੁਸਾਰ, ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਯੀਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ 2.4 ਐਮਸੀਜੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਪੌਪਕੌਰਨ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ B12 ਪੂਰਕ ਲਓ: ਓਰਲ B12 ਪੂਰਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਟਾਮਿਨ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਾਟ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਜ਼ੁਰਗ ਜਾਂ ਸੋਖਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ। ਯੂ.ਕੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਹੈਲਥ ਸਰਵਿਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਪੂਰਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਸਮਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ B12 ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਆਮ ਲੱਛਣ:
- ਬਹੁਤ ਥੱਕਿਆ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ
- ਮਤਲੀ, ਉਲਟੀਆਂ, ਜਾਂ ਦਸਤ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ
- ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ ਜਾਂ ਝਰਨਾਹਟ
- ਦਰਦਨਾਕ ਜਾਂ ਲਾਲ ਜੀਭ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੂੰਹ ਦੇ ਫੋੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
- ਉਦਾਸ ਅਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ
- ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ
- ਨਜ਼ਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ
- ਫਿੱਕੀ ਚਮੜੀ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਪੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕਾਰਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸੇਵਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤੂਆਂ: ਸੋਇਆਬੀਨ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਟੋਫੂ, ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਓਟਸ, ਪਨੀਰ, ਬਰੋਕਲੀ, ਕੱਦੂ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਾਲਕ, ਚੁਕੰਦਰ, ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ, ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ, ਅੰਜੀਰ, ਸੇਬ, ਕੇਲਾ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਸੰਤਰਾ, ਆਲੂ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕਾਜੂ, ਪਿਸਤਾ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਆਦਿ।
ਇਹ ਖਬਰ ਇਸ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਤੋਂ ਲਈ ਗਈ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:-
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਹੀਂ ਆ ਰਹੀ ਹੈ ਟੱਟੀ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਓ ਸਗੋ ਕਾਰਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ, ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
- ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਪੈ ਜਾਵੇ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਚਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਨ, ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਆਵੇਗੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ
- ਤੁਸੀਂ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਲਸਣ? ਪਾਬੰਧੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਿਆ ਤਾਂ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨ
