ਕੋਲਕਾਤਾ: ਚਾਹ ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ 'ਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਵੇਰੇ ਉੱਠਦੇ ਹੀ ਅਸੀਂ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿੰਨੀ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ 100 ਰੁਪਏ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 1000 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 31,000 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ।
ਪਹਿਲੀ ਫਲਸ਼ ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ: ਦਾਰਜੀਲਿੰਗ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਫਲਸ਼ ਚਾਹ ਨੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਫਲੱਸ਼ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਵਿਸ਼ਵ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਵਿਕ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਾਰ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਫਲੱਸ਼ ਚਾਹ ਦੀ ਕੀਮਤ 31,000 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਫਲੱਸ਼ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ 4,000 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਵੱਧ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਰਾਬ ਮੌਸਮ ਕਾਰਨ ਇਸ ਸਾਲ ਮਾਰਚ ਮਹੀਨੇ ਦਾਰਜੀਲਿੰਗ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਫਲਸ਼ ਚਾਹ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਗਿਆ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਭਾਰੀ ਬਾਰਸ਼ ਕਾਰਨ ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਦਾਰਜੀਲਿੰਗ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਫਲਸ਼ ਚਾਹ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਘੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਦੱਸ ਦੇਈਏ, ਦਾਰਜੀਲਿੰਗ ਦੀ ਚੋਟੀ ਦੀ ਚਾਹ ਕੰਪਨੀ ਗੋਲਡਨ ਟਿਪਸ ਨੇ ਨਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦਾਰਜੀਲਿੰਗ ਸਪਰਿੰਗ ਚਾਹ ਨੂੰ ਗੁਡਰਿਚ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਅਲਮੰਡ ਟੀ ਅਸਟੇਟ ਤੋਂ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ। ਗੋਲਡਨ ਟਿਪਸ ਨੇ 31,000 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਆਰਗੈਨਿਕ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਖਰੀਦੀ ਹੈ। ਚਾਹ ਦਾ ਇਹ ਖਾਸ ਜੱਥਾ ਅਸਟੇਟ ਦੇ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਲੋਨ SY-1240 ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਚਾਹ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਕੀ ਚਿੱਟੇ ਟਿਪਸ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆੜੂ ਦੇ ਫਲ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਗੋਲਡਨ ਟਿਪਸ ਕੰਪਨੀ ਨੇ 5 ਕਿਲੋ ਆਰਗੈਨਿਕ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਖਰੀਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਰਗੇ ਗਲੋਬਲ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਹਨ।
ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ : ਇਹ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਸਮੁੰਦਰ ਤਲ ਤੋਂ ਕਰੀਬ 4500 ਫੁੱਟ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਬਦਾਮੁਮ ਟੀ ਅਸਟੇਟ ਤੋਂ ਪੁੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਨਮੀ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਾਹ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਸੁਸਤ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉੱਭਰਦੀਆਂ ਬਰੀਕ ਕੋਮਲ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਲੁਟੇਰਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਤੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਬਾਗ ਦੀ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਦਾਮਤਮ ਟੀ ਗਾਰਡਨ : ਦਾਰਜੀਲਿੰਗ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਫਲਸ਼ ਚਾਹ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੀ ਗੋਲਡਨ ਟਿਪਸ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਮਾਧਵ ਸਾਰਦਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਕਈ ਨਾਮਵਰ ਚਾਹ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੀ ਚਾਹ ਖਰੀਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੈਨੂੰ ਬਦਾਮਤਮ ਟੀ ਗਾਰਡਨ ਦੀ ਚਾਹ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮੈਨੂੰ ਬਦਾਮਤਮ ਟੀ ਗਾਰਡਨ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਪਰਿੰਗ ਚਾਹ ਖਰੀਦ ਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਚਾਹ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰੀ ਚਾਹ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਸਾਡਾ ਸਾਂਝਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਾਥੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਚਾਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਅੱਗੇ ਹੈ।
ਗੋਲਡਨ ਟਿਪਸ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਗੋਲਡਨ ਟਿਪਸ ਦਾ 'ਡਾਇਰੈਕਟ ਸੋਰਸਿੰਗ' ਮਾਡਲ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਾਹ ਕਾਮਿਆਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਸਹੂਲਤਾਂ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਰਹਿਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਕੈਸਕੇਡਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਲਾਮੀ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਲਡਨ ਟਿਪਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਲੈਣ ਦਾ ਭਰੋਸਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ, ਬਾਗ-ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ, ਵਾਢੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਸਹੀ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਦਾਰਜੀਲਿੰਗ ਦੇ ਚਾਹ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਸਾਲਾਨਾ 6.5-6.8 ਮਿਲੀਅਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਫਲੱਸ਼ ਚਾਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਬਾਕੀ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਾਹ ਵਿੱਚੋਂ, ਬਾਕੀ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਸੈਕਿੰਡ ਫਲੱਸ਼ ਚਾਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੂੰ ਰੇਨ ਟੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
