ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ଆମ ମଧ୍ୟରେ ଅନେକ ଲୋକ ଅଛନ୍ତି, ଯେଉଁମାନେ ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର ଖାଇବାକୁ ଖୁବ୍ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି, ମାତ୍ର ଏପରି ମଧ୍ୟ କିଛି ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଏହାକୁ ଆଦୌ ଖାଇନଥାନ୍ତି । ଆପଣ ଯଦି ଏହି ତାଲିକାରେ ଅଛନ୍ତି ତେବେ ସଜାଗ ହୋଇଯାଆନ୍ତୁ । କାରଣ ପାଟି ସ୍ବାଦଠାରୁ ପେଟର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ । ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଏହି ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ନିଭାଇଥାଏ । ତେବେ ଏଥିରୁ କେଉଁ କେଉଁ ଉପକାରୀ ଉପାଦାନ ମିଳିଥାଏ, ଜାଣନ୍ତୁ...
ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୋଡିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏଥିରେ କାର୍ବସ୍, ଏନଜାଇମ୍, ମିନେରାଲ୍ସ, ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ରହିଥାଏ । ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର ଉଭୟ ମାନବ ଏବଂ ଗୃହପାଳିତ ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଉପକାରୀ । ସମଗ୍ର ବିଶ୍ବରେ ଗ୍ରୀନ ମଟର ଚାଷ କରାଯାଏ ।
ଗ୍ରୀନ ମଟର ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ହୋଇପାରେ, ପ୍ରଦାହରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବା ସାଙ୍ଗକୁ ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଗୁଣ ରହିଥାଏ । ଗ୍ରୀନ ମଟରରେ ମଧ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଫଙ୍ଗାଲ୍, ଆଣ୍ଟି-ଡାଇବେଟିସ୍ ଗୁଣ ଥାଇପାରେ । ଏହା ରକ୍ତ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ଏକାଗ୍ରତାକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଅନେକ ଲାବୋରେଟୋରୀ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁସାରେ ମାନବ ହୃଦୟ, ପାକସ୍ଥଳୀ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍କୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ଗ୍ରୀନ ମଟରର ଉପକାରିତା ରହିଛି । ତଥାପି, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରକୃତ ପରିମାଣ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ବିସ୍ତୃତ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଆବଶ୍ୟକ ରହିଛି । ଗ୍ରୀନ ମଟର ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରଚୁର ଫାଇବର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏବଂ କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କାରଣରୁ ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, କମ୍ ଗ୍ଲିସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ସହିତ ଭୋଜନ ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ତରର ହ୍ରାସକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ:-ଏଥିରେ ଥିବା ଉଚ୍ଚ ଫାଇବର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ । ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ସମୟରେ, ମଟର ସାମଗ୍ରିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ବ୍ୟବହାରକୁ ହ୍ରାସ କରି ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ ବୋଲି ଜଣାପଡିଥିଲା । ତଥାପି, ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଉପରେ ଗ୍ରୀନ ମଟରର ପ୍ରଭାବ ଉପରେ କମ୍ ଗବେଷଣା ହୋଇଛି । ଗ୍ରୀନ ମଟର କିପରି ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ଅଣ୍ଟା ଆକାର ଏବଂ BMI(ବଡି଼ ମାସ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ) ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ତାହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଆବଶ୍ୟକ ।
ହୃଦୟ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ:- ଗ୍ରୀନ ମଟରରେ ଫାଇବର ଭରପୂର ଥାଏ । ଫାଇବର ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ରକ୍ତଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଲିପିଡ ସ୍ତରକୁ ବଢାଇବାରେ ସହାୟକ ହୁଏ । ଡାଏଟ୍ ଉପରେ ଅନେକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ଏହା ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ । ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଭୋଜନରେ ଗ୍ରୀନ ମଟର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଦ୍ବାରା ହୃଦୟ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଭଲ ରହିପାରେ । ମାନବ ଶରୀରର ହୃଦୟ ଉପରେ ଗ୍ରୀନ ମଟରର ପ୍ରଭାବ ଉପରେ ଅନେକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଜାରି ରହିଛି ।
ଭଲ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ:- ଗ୍ରୀନ ମଟର ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟର ଚିକିତ୍ସା କରେ । ଲାବୋରେଟୋରୀ ପରୀକ୍ଷଣ ସମୟରେ, ଗ୍ରୀନ ମଟର ଅନ୍ତଃସ୍ଥ ଅଣୁଜୀବ ଉପରେ ଏକ ଉପକାରୀ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥିଲା ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥିଲା । ପରୀକ୍ଷଣରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ, ହଜମ କରିବାରେ ଗ୍ରୀନ ମଟର ସହାୟକ ହୋଇପାରେ ।
Disclaimer: ଉପରସ୍ଥ ବିବରଣୀ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ଉପରେ ଆଧାରିତ । କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଔଷଧ ଏବଂ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସୂଚନା ଗ୍ରହଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ ।
