ହାଇଦ୍ରାବାଦ: କିଛି ଲୋକେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । ଖାଦ୍ୟରେ ଟିକେ ଅଧିକ ଲୁଣ ମିଶିଲେ ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ ଲାଗେ ବୋଲି ବିବେଚନା କରନ୍ତି । ବାସ୍ତବରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଯେତିକି ଲୁଣ ଆବଶ୍ୟକ, ଏହା ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ । ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ କହିବାନୁସାରେ, ଲୁଣରେ 40 ପ୍ରତିଶତ ସୋଡ଼ିୟମ ଏବଂ 60 ପ୍ରତିଶତ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ମିଳିଥାଏ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଶରୀରରେ ଜଳ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ସନ୍ତୁଳନ ରଖାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଲୁଣର ମାତ୍ରା ଅଧିକ ଥାଏ, ତେବେ ଏହାର ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦେଖାଯିବା ଆରମ୍ଭ କରେ ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ଷ୍ଟୋମାକ୍ କ୍ୟାନସର, କିଡନୀ ରୋଗ, ହୃଦ୍ରୋଗ, ଅକାଳ ମୃତ୍ୟୁ ଭଳି ବିପଜ୍ଜନକ ରୋଗ ହୋଇପାରେ । ସେଥିପାଇଁ 5 ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଅତ୍ୟଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବାର ଆଉ କେଉଁସବୁ ସମସ୍ୟା ହୋଇଥାଏ
ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍:- ଯେଉଁମାନେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତି, ସେମାନେ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି । ସୋଡିୟମର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ଅଧିକ ଝାଳ ବୋହିବା, ବାରମ୍ବାର ପରିସ୍ରା ଲାଗିବା, ଝାଡା-ବାନ୍ତି ହୋଇପାରେ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ସମସ୍ୟା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ ।
ରକ୍ତଚାପ ସମସ୍ୟା:- ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖରାପ ହୋଇପାରେ । ଏହି କାରଣରୁ ରକ୍ତଚାପ ବୃଦ୍ଧି ସମସ୍ୟା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ । ଅଧିକ ଲୁଣ ସେବନ ହେତୁ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନରେ ସୋଡିୟମର ପରିମାଣର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧିପାଏ, ଯାହାକୁ ପତଳା କରିବା ପାଇଁ ଜଳ ଆମ କୋଷରୁ ବାହାରି ଆସିଥାଏ । ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କର କୋଷକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ । ଫଳରେ ଶୁଷ୍କା ଏବଂ ବାନ୍ତି ସହ ଦୁର୍ବଳତା ସୃଷ୍ଟି କରେ । ଏସବୁ ରକ୍ତଚାପର ଲକ୍ଷଣ ହୋଇଥାଏ ।
ପ୍ରଦାହ ସମସ୍ୟା:- ଲୁଣର ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ ଯୋଗୁଁ ଶରୀର ଫୁଲିବା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ । ଏହି ସମସ୍ୟାକୁ ଏଡିମା କୁହାଯାଏ । ଅତ୍ୟଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସୋଡିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧିପାଇ ଏଡିମା ହୋଇଥାଏ ।
ମାଂସପେଶୀ ଯନ୍ତ୍ରଣା:- ଲୁଣର ମାତ୍ରା ଅଧିକ ମାଂସପେଶୀର ସଂକୋଚନ, ସ୍ନାୟୁ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ରକ୍ତ ପରିମାଣର ସଂକୋଚନକୁ ନେଇଥାଏ । ଏହି କାରଣରୁ ଶରୀରରେ ତରଳ ପଦାର୍ଥର ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହେବାକୁ ଲାଗେ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହେବାକୁ ଲାଗେ ।
ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍:- ଯଦି ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତି ଏବଂ ଅତିରିକ୍ତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେବେ ପରିସ୍ରାରେ କ୍ୟାଲସିୟମର ନିର୍ଗମନ ବଢିଯାଏ । ଏହା ହାଡର କ୍ଷୟ ଏବଂ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ । ଏଥିରେ ହାଡ଼ ବହୁତ ଦୁର୍ବଳ ହେବାକୁ ଲାଗେ ।
