ବରଗଡ଼: ଦିବ୍ୟାଙ୍ଗ ଚଳାଉଛନ୍ତି କ୍ୟାଫେ । ବରଗଡ଼ର ଗୋବିନ୍ଦପାଲି ଛକରେ ଥିବା ମିନି ଫ୍ଲାଇଙ୍ଗ ଷ୍ଟାର କ୍ୟାଫେ ଦିବ୍ୟାଙ୍ଗ ମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ହେଉଛି । ଯାହା ଏବେ ସହରରେ ଆକର୍ଷଣର କେନ୍ଦ୍ରବିନ୍ଦୁ ପାଲଟିଛି । କହି ଶୁଣି ପାରୁ ନଥିଲେ ମଧ୍ୟ ସେମାନ ସବୁ କାର୍ଯ୍ୟରେ ସିଦ୍ଧହସ୍ତ । ଚା, କଫି ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବିଭିନ୍ନ ସ୍ନାକ୍ସ ଆଇଟମକୁ ନିଜ ହାତରେ ତିଆରି କରି ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ପରସି ଦେଉଛନ୍ତି ଏହି ଦିବ୍ୟାଙ୍ଗ ମାନେ । ଦିବ୍ୟାଙ୍ଗ ହୋଇ ମଧ୍ୟ ନିଜ କାମ ନିଜେ କରି ରୋଜଗାରର ବାଟ ଖୋଜିଛନ୍ତି ଏହି ଯୁବକ ମାନେ ।
ବରଗଡର ଏହି ମିନି ଫ୍ଲାଇଙ୍ଗ ଷ୍ଟାର କ୍ୟାଫେର ପରିଚାଳନା ଦାୟିତ୍ୱରେ ତିନି ଜଣ ଦିବ୍ୟାଙ୍ଗ (ମୁକ ବଧିର) ଯୁବକ ରହିଛନ୍ତି । ସେମାନେ ଚା, କଫି ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଝାଲମୁଢି, ଗୁପଚୁପ ସହ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ସେକ୍ ନିଜ ହାତରେ ତିଆରି କରି ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ପରସି ଦେଉଛନ୍ତି । ସେମାନେ ଚା’ରେ ବିଭିନ୍ନ ଭେରାଇଟି ଯେପରିକି ପାନ ଟି, ରୋଜ ଟି, ତନ୍ଦୁରି ଟି, ଚକୋଲେଟ ଟି ଲୋକଙ୍କୁ ପରସୁଛନ୍ତି । ସେହିପରି ସାହି ଗୁପଚୁପ, ଦହି ଗୁପଚୁପ, ଚକୋଲେଟ ଗୁପଚୁପ ପରି ଗୁପଚୁପର ରହିଥିବା ବେଳେ ଝାଲମୁଢ଼ି ସହ ଆହୁରି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ସେମାନେ ତିଆରି କରିବାରେ ସିଦ୍ଧହସ୍ତ ।
ମିନି ଫ୍ଲାଇଙ୍ଗ ଷ୍ଟାର ସତ୍ତ୍ବାଧିକାରୀ ମିନି ନାୟକ ଶିକ୍ଷକତା ଛାଡି ଏହି କ୍ୟାଫେ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ । ସେପଟେ ଦିବ୍ୟାଙ୍ଗ ଯୁବକମାନଙ୍କର ପଢ଼ା ସମାପ୍ତ ପରେ ସେମାନଙ୍କୁ କେହି ରୋଜଗାର ଦେଉନଥିଲେ । ହେଲେ ତାଙ୍କୁ କର୍ମସଂସ୍ଥାନ ଯୋଗାଇବା ଏହାର ମୂଳ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଭାବି ଏହି କ୍ୟାଫେ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ ମିନି । ତେବେ ଏଠାରେ କାମ କରୁଥିବା ଯୁବକମାନେ କହି ଶୁଣି ପାରୁ ନଥିବାରୁ ଏଠାରେ କ୍ୟାଫେର ମେନୁ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି କାନ୍ଥରେ ସାଙ୍କେତିକ ଭାଷା ତଥା ସର୍ଟ ଫର୍ମ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି । ଅପରପକ୍ଷେ ଏମାନଙ୍କୁ ଦୁଇ ମାସ ହେବ ସମସ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟର ଟ୍ରେନିଂ ମଧ୍ୟ ଦିଆଯାଇଛି । ତାଙ୍କ ପ୍ରଶିକ୍ଷିକା ଦିପମାଲା ଶ୍ୟାମ ଛତିଶଗଡର ଅଧିବାସୀ ଅଟନ୍ତି । ସେ ଦିବ୍ୟାଙ୍ଗ ଯୁବକମାନଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ପାଖରୁ କିପରି ଅର୍ଡର ନିଆଯାଏ, ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ କିପିର ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରିବେ ତାର ଟ୍ରେନିଂ ଦେଉଛନ୍ତି ।
