ହାଇଦ୍ରାବାଦ: ଆଜିର ସମୟରେ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ବଡ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ବାୟୁ ପ୍ରଦୂଷଣ, ଯାହା ସମସ୍ତଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କୁପ୍ରଭାବ ପକାଉଛି । ଏହା ମାନବ ବିକାଶ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତର ପ୍ରଭାବ ପକାଉଛି । ଜନ୍ମରୁ ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରଦୂଷଣ ଜୀବନକୁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ । ପ୍ରଦୂଷଣ ହେଉଛି ଅନେକ କ୍ରୋନିକ୍ ସମସ୍ୟାର ମୂଳ କାରଣ ଯେପରିକି ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ, ଅକାଳ ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥା, ଫୁଲା ଏବଂ ଗଣ୍ଠିରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଭଳି ସମସ୍ୟାର କାରଣ ହୋଇଥାଏ । ଏପରି ସମୟରେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଅଛି ଯାହା ମାନବ ଶରୀର ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ । ତାହା କେଉଁ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଆମକୁ ପ୍ରଦୂଷଣରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ । ଜାଣନ୍ତୁ,
ଲକ୍ଷ୍ନୌ ମେଡିକାଲ କଲେଜର ଆୟୁଷ ଡା. ଅଭୟ ଯାଦବ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି । ଏଗୁଡିକ ଖାଇବା ପରେ, ଆପଣ ସକରାତ୍ମକ ଫଳାଫଳ ପାଇବେ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷଣର ପ୍ରଭାବରୁ ଆପଣଙ୍କୁ ରକ୍ଷା ପାଇବେ ।
- ଜାମୁ କୋଳି
ଜାମୁନ୍ ବା ଜାମୁ କୋଳି ପ୍ରକୃତି ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦତ୍ତ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୁର ଅଟେ । ଷ୍ଟ୍ରବେରି, ବ୍ଲୁବେରି ପରି ସମସ୍ତ କୋଳିରେ ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ନାମକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ । ଏହି ଯୌଗିକଗୁଡିକ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷଣ ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା କ୍ଷତିକାରକ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ ସହ ଲଢିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଏଣୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଜାମୁ କୋଳି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ପ୍ରାକୃତିକ ସୁରକ୍ଷା ଯୋଗାଇବ ।
- ବ୍ରୋକୋଲି
ବ୍ରୋକୋଲି ପରିବାରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଗୁଣ ଅଛି । ୧୦୦ଗ୍ରାମ ବ୍ରୋକୋଲିରେ ୮୯ % ବିଟାମିନ C ରହିଥାଏ । ଏଥିସହ ଏଥିରେ ଥିବା ସଲଫୋରାଫେନ୍ ଡିଟକ୍ସଫିକେସନ୍ ଏନଜାଇମକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷକ ଅପସାରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ସେମାନେ ଏକ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ସ୍ତର ଗଠନ କରନ୍ତି ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ପରିବେଶର ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ ।
- ହଳଦୀ
ହଳଦୀରେ କର୍କୁମିନ୍, ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପରି ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକ ଥାଏ । ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହା ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାରେ ପ୍ରଦୂଷଣର ପ୍ରଭାବକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ହଳଦୀ ଫୁସଫୁସକୁ ମଜଭୁତ କରିଥାଏ । ଇମ୍ୟୁନିଟି ବୁଷ୍ଟ ତିଆରି କରେ । ଫଳରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ହଳଦୀ ମିଶାଇ ପ୍ରଦୂଷଣର କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରାଯାଇପାରେ ।
- ଶାଗ
ପାଳଙ୍ଗ ପରି ଶାଗରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ ଯାହା ପ୍ରଦୂଷଣରୁ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଦୃଢ କରିଥାଏ । ଏହାର ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ । ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ପ୍ରଦୂଷକ ପ୍ରଭାବ କମାଯାଇପାରେ ।
ଏହା ମଧ୍ୟ ପଢନ୍ତୁ: ମଧୁମେହର କାରଣ ସାଜୁଛି ବାୟୁ ପ୍ରଦୂଷଣ !
- ଟମାଟୋ
ଟମାଟୋରେ ବିଟା-କାରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ C ଏବଂ ଲାଇକୋପିନ୍, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ଅଟେ ଯାହା ବାୟୁପଥର ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଆସ୍ଥମା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାରେ ସମସ୍ୟା ହେବାର ସମ୍ଭାବନା କମିଯାଏ । ଲାଇକୋପିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଯୌଗିକ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଦାୟୀ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ; ଏହା ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ ସ୍ତରକୁ ସନ୍ତୁଳିତ ରଖେ, ଶରୀରକୁ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ରୋଗ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ । ଟମାଟୋରେ ଥିବା ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ଆପଣଙ୍କ ଫୁସଫୁସକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଫଳ, ପନିପରିବା, ପୁରା ଶସ୍ୟ ଏବଂ ପତଳା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥିବା ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରଦୂଷଣରୁ ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବେ ।
ବ୍ୟୁରୋ ରିପୋର୍ଟ, ଇଟିଭି ଭାରତ
