हैदराबाद : आजकाल 'ग्लुटेन फ्री' डाएटचा ट्रेंड वाढला आहे. कारण आरोग्यासाठी त्याचे अनेक फायदे आहेत. खाण्याच्या चुकीच्या सवयी असल्यानं अनेकांची जीवनशैली बिघडते. त्यामुळे स्थान बनवतात आणि शरीराला अनेक रोगांचे घर बनवतात, अशा परिस्थितीत हा आहार तुमच्यासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकतो. जर तुम्ही देखील सांधेदुखी, शारीरिक आणि मानसिक अस्वस्थतेनं त्रस्त असाल तर चला या खास प्रकारच्या आहाराबद्दल जाणून घेऊया.
ग्लूटेन फ्री आहार म्हणजे काय? ग्लूटेन हा एक प्रकारचं प्रथिनं आहे. हे प्रथिन गहू, बार्ली आणि राय यासारख्या विशिष्ट धान्यांमध्ये आढळते. अशा परिस्थितीत वजन लवकर कमी करण्यासाठी आजकाल प्रत्येकजण ग्लूटेन मुक्त आहाराचा अवलंब करत आहे. हे तुमच्या शरीरातील ऊर्जा पातळी वाढवण्यास मदत करते. जर तुम्हीदेखील फिटनेस फ्रिक्सपैकी एक असाल तर तुम्ही ग्लूटेनयुक्त अन्न खाणे टाळू शकता. त्याऐवजी या काही गोष्टी तुमच्या आहारात समाविष्ट करू शकता.
ग्लूटेन फ्री पर्याय : आज बाजारात अनेक 'ग्लूटेन फ्री' पर्याय उपलब्ध आहेत. अशा परिस्थितीत गव्हाऐवजी तुम्ही नारळाचे पीठ, कॉर्नस्टार्च, बदामाचे पीठ, बटाट्याचे पीठ आणि सोया पीठ वापरू शकता. प्रथिनांचे सर्वोत्तम स्त्रोत 'ग्लूटेन फ्री' आहेत. यामध्ये तुम्ही बीन्स, टोफू, सोयाबीन आणि नट्सला शाकाहारी पर्यायांमध्ये तुमच्या आहाराचा भाग बनवू शकता. तर मांसाहारामध्ये तुम्ही मासे, मांस आणि डुकराचे मांस किंवा अंडी खाऊ शकता. या आहारात तुम्ही सर्व फळे आणि हिरव्या पालेभाज्यादेखील खाऊ शकता. उदाहरणार्थ, भाज्यांमध्ये तुम्ही फ्लॉवर, कोबी, काकडी खाऊ शकता आणि फळे म्हणून तुम्ही द्राक्षे, अननस, आंबा किंवा टरबूज देखील खाऊ शकता.
'या' आहाराचे फायदे काय आहेत?
- वजन कमी करणे : बहुतेक लोक वजन कमी करण्यासाठी या आहाराचा अवलंब करतात. या प्रकारच्या आहारात जंक फूड निषिद्ध आहे. या पदार्थांमध्ये कमी कॅलरीज असतात, त्यामुळे वजन कमी करता येते.
- चांगले पचन: लोकांना अनेकदा पोटाशी संबंधित समस्या जसे की गॅस, बद्धकोष्ठता, पोट फुगणे किंवा जुलाब होतात, अशा परिस्थितीत ग्लूटेन फ्री गोष्टींचा समावेश करणे चांगले आहे.
- एनर्जी बूस्टर : गहू खाल्ल्याने शरीर सुस्त होते. त्याचबरोबर या आहारात एनर्जी लेव्हलला चालना मिळते. याचे पालन केल्याने तुमचे शरीर थकवा आणि सुस्तीपासून दूर राहते.
- निरोगी त्वचा: निरोगी त्वचा ही प्रत्येकाची इच्छा असते. लूटेन फ्री पदार्थ खाल्ल्याने तुमची त्वचा चमकदार होते. तसेच त्वचेशी संबंधित अनेक अडचणी दूर होऊ लागतात.
हेही वाचा :
