हैदराबाद: बदलत्या ऋतूमध्ये खोकला, सर्दी किंवा घसादुखीची समस्या खूप सामान्य आहे. हिवाळ्यात तुम्ही घरच्या घरी गरमागरम व्हेज गार्लिक सूप बनवून पिऊ शकता. या सूपमध्ये भरपूर फायबर आणि पोषक घटक असतात. लसूणयुक्त हे सूप प्यायल्याने रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत होते. अशा परिस्थितीत गार्लिक सूप (Garlic Soup) तुमच्यासाठी खूप प्रभावी आहे. अशा परिस्थितीत तुम्ही लसूण सूप बनवून पिऊ शकता. चला तर जाणून घेऊया गार्लिक सूप रेसिपी. (Drink Healthy Desi Garlic Soup in winter) (get relief from cold)
साहित्य: काळी मिरी संपूर्ण आणि पावडर, लसूण, दालचिनी, हिरवी धणे, आले, तूप, हिंग, जिरे, कांदा, तीन ग्लास पाणी घ्या.
कृती: सर्वप्रथम एका खोलगट नॉन-स्टिक पॅनमध्ये तेल गरम करा. आता लसूण पाकळ्या लसूण आणि 1 कप कांदा घालून मध्यम आचेवर 1 ते 2 मिनिटे परतून घ्या. हे सूप बनवण्यासाठी तुम्हाला 7-8 लसूण पाकळ्या लागतील. ते सोलून घ्या. एका भांड्यात तीन ग्लास पाणी घ्या, आता त्यात लसणाच्या ठेचलेल्या कळ्या, आल्याचा तुकडा, काळी मिरी, दालचिनी टाका. आता शिजू द्या. तुम्ही या गोष्टी बारीक करून पाण्यात टाकू शकता. यानंतर त्यांना मंद आचेवर शिजू द्या. आता त्यात मीठ टाका.
चांगले शिजू द्यावे. जेव्हा ते चांगले शिजायला लागते आणि तुम्हाला प्रत्येक गोष्टीचा वास येतो तेव्हा ते गॅसवरून उतरवा. ते फिल्टर करा किंवा तुम्ही ते फिल्टर न करता पिऊ शकता. हिरवी धणे आणि काळी मिरी पावडर घालून सर्व्ह करा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही तुपात जिरे आणि हिंग टाकूनही ठेऊ शकता. त्यामुळे सूपची चव वाढेल. ते पौष्टिक तसेच चवदार आहे. हे सूप मुलांनाही देता येईल, पण लहान मुलांना हे सूप कमी प्रमाणातच द्यावे.
गार्लिक सूपचे फायदे: गार्लिक सूप प्यायल्याने शरीराला अनेक फायदे होतात. शरीराला भरपूर फायबर मिळते, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते. या प्रकारचे सूप प्यायल्याने रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते. तसेच सूप प्यायल्यानेही कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित राहते. गार्लिक सूप प्यायल्याने हृदयालाही खूप फायदा होतो.
