Benefits of eating sweet potato : रोज रताळे खाण्याचे किती फायदे.. त्वचेला अजिबात सुरकुत्या पडत नाहीत

रताळे हे बरेचसे बंगालच्या कंदासारखे दिसतात. पण फार कमी लोकांना माहित असेल की सामान्य बीटरूटच्या तुलनेत या गोड बीटरूटमध्ये भरपूर पोषक असतात. शिवाय रोज खाल्ल्याने अनेक फायदे होतात. ते काय आहे?

हैदराबाद : सहसा काही लोक वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांची पौष्टिक मूल्ये गुगल करतात. त्यांना केळीची साले, दही, ब्लूबेरी यासारख्या गोष्टींबद्दल माहिती असते, परंतु रताळ्यातील पोषक तत्वांबद्दल त्यांना कमी माहिती असते, ज्याला गोड बीट देखील म्हणतात. याबाबत थेट आहारतज्ज्ञ आणि पोषणतज्ञांना विचारा आणि याला तुमच्या रोजच्या आहाराचा भाग बनवा, याचे अनेक फायदे आहेत.

हे आहेत ते खाण्याचे फायदे

1. पाचन समस्या कमी करते : एका रताळ्यामध्ये 15 टक्के फायबर असते, असे प्रसिद्ध आहारतज्ज्ञ नतालिओ रिझो म्हणतात. हे आपल्या आतड्याच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे असे म्हटले जाते. ते खाल्ल्याने अन्न सहज पचते आणि बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर होते.

2. रक्तातील साखरेची स्थिरता : गोड बटाटा हा एक जटिल स्टार्च असल्यामुळे, साध्या स्टार्चच्या तुलनेत ते पचण्यास अधिक वेळ लागतो, असे ऍरिझोना स्टेट युनिव्हर्सिटीच्या सहयोगी प्राध्यापक, आहारतज्ञ जेसिका लेहमन यांनी सांगितले. हे खाल्ल्याने आपल्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढत नाही. याशिवाय मानसिक आणि ऊर्जा पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत होते.

3. जळजळ कमी करते : या रताळ्यामध्ये दाहक-विरोधी पदार्थ आढळतात. कारण त्यातील अँटीऑक्सिडंट्स, व्हिटॅमिन-सी, कॅरोटीनोइड्स आपल्या शरीरातील सूज कमी करतात. हे जुनाट आजार आणि काही प्रकारच्या कर्करोगाच्या पेशींपासून देखील संरक्षण करते.

4. बूस्टर म्हणून कार्य करते : रताळ्यामुळे दृष्टी सुधारते. शिवाय, रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारते आणि हाडे मजबूत होतात. याचे नियमित सेवन त्वचेसाठी चांगले असते. सुरकुत्या प्रतिबंधित करते.

5. मानसिक आरोग्य सुधारते : रताळे मानसिक आरोग्यासाठी चांगले असतात. यामध्ये व्हिटॅमिन-B6 भरपूर प्रमाणात असते. हे सेरोटोनिनचे संश्लेषण करण्यासाठी वापरले जाते, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो मूड नियंत्रित करण्यास मदत करतो. परंतु यापैकी जास्त प्रमाणात खाण्यात कोणतीही मोठी समस्या नाही. पण.. ज्यांना मधुमेहाचा त्रास आहे त्यांनी स्टार्चमुळे काळजी घ्यावी. यामध्ये ऑक्सलेटचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे किडनी स्टोन असलेल्या लोकांनी ते कमी खावे. आणि ते किती घ्यायचे याचा प्रश्न येतो तेव्हा तज्ञ म्हणतात की दररोज रताळे खाणे आरोग्यदायी आहे.

हेही वाचा :