भोपाळ : दिवाळीनिमित्त बाजारात विविध प्रकारच्या मिठाई येत आहेत. पण राजधानी भोपाळमध्ये अशीच एक गोड मिठाई लोकांच्या आकर्षणाचा केंद्रबिंदू राहिली आहे. केशर आणि पिस्त्यापासून ही मिठाई बनवली जात ( saffron pishori pistachio sweets named gold label) आहे. ही मिठाई भोपाळमध्ये सर्वात महागडी मिठाई आहे. त्याची किंमत 16 हजार रुपये प्रति किलो आहे. त्याला गोल्डलेबल असे नाव देण्यात आले (gold label sweet demand in Bhopal) आहे.
200 ग्रॅम मिठाई ४ हजार रुपयांत : १६ हजार रुपये किलो, गोल्डलेबल नावाची ही मिठाई भोपाळमध्ये खूप विकली जात आहे. शुद्ध केशर आणि पिशोरी पिस्त्यांपासून बनवलेल्या या गोडाची किंमत जास्त आहे. या गोडावर सोन्याचे काम करण्यात आले आहे. दोनशे ग्रॅम मिठाईची किंमत ४ हजार रुपये ठेवण्यात आली आहे. भोपाळच्या न्यू मार्केटमध्ये असलेल्या एका मिठाईच्या दुकानात ही मिठाई तयार करण्यात आली आहे.
सर्वात महागडी मिठाई : ही मिठाई मध्यम आचेवर नॉन-स्टिक भांड्यात शिजवली जाते. नंतर त्यात साखर आणि पाणी घालून उकळले जाते. उकळी आल्यावर त्यात पिस्ता, केशर आणि काजू टाकतात. हे मिश्रण काही वेळ ढवळतात. जेव्हा ते पूर्णपणे मिसळले जाते, तेव्हा ही पेस्ट सुमारे 10 ते 12 मिनिटे शिजवली जाते. यानंतर त्यात तूप घालून मोठ्या थरात ठेवले जाते, नंतर त्याला आकार देऊन त्यावर सोन्याचे काम अर्पण केले जाते.
