ನವದೆಹಲಿ: ಭಾರತದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 2028ರ ವೇಳೆಗೆ 100 ಶತಕೋಟಿ ಡಾಲರ್ ದಾಟುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇದು ಶೇ 8 ರಿಂದ 12ರ ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರದಲ್ಲಿ (ಸಿಎಜಿಆರ್) ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯೊಂದು ಗುರುವಾರ ತಿಳಿಸಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಸಂಸ್ಥೆ ರೆಡ್ಸೀರ್ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಭಾರತೀಯ ಸಂಘಟಿತ ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ 2028 ರ ವೇಳೆಗೆ 30 ಬಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ನಿಂದ 60 ಬಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.
ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಸಂಘಟಿತ ವಲಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಅಸಂಘಟಿತ ವಿಭಾಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ತಿಳಿಸಿದೆ. ಹೊರಗಿನ ತಿನಿಸು ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಯು ಈಗ ಐಷಾರಾಮಿ ಆಗಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಮೆಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿ 1 ನಗರಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. 2018 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಆವರ್ತನವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಶೇಕಡಾ 30 ಮತ್ತು 20 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
"ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೆಗಾ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ" ಎಂದು ರೆಡ್ಸೀರ್ನ ಪಾಲುದಾರ ರೋಹನ್ ಅಗರ್ವಾಲ್ ಹೇಳಿದರು.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಗರೀಕರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ (ರೆಡಿ ಟು ಈಟ್) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆದಾರರು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕಾ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಗ್ರಾಹಕ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ರೈತರು, ನವೋದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಎಂಇ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವಂತೆ ತನ್ನ ಕೃಷಿ-ಉದ್ಯಮ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಲು ಭಾರತ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ. ಚೀನಾ ನಂತರ ಭಾರತವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಶ್ವದ 2 ನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ದೇಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾವು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಲ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಸಪೋಟಾ, ದಾಳಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಮುಂತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ನಾಯಕನಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮದ ಭವಿಷ್ಯವು ಭರವಸೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ದೇಶದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಯು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ತಲಾ ಆದಾಯ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಭಾರತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯ: ಸಿ.ರಂಗರಾಜನ್
