अलवर. सरस डेयरी का दूध, घी, श्रीखंड और पनीर अलवर के अलावा दिल्ली गुडगांव नोएडा भिवाड़ी सहित एनसीआर में सप्लाई होते हैं. बेहतर क्वालिटी के होने के कारण इनकी डिमांड भी ज्यादा रहती है. ऐसे में अलवर डेयरी को पहली बार सेना की पहाड़ों पर मौजूद सेना को 40 मिट्रिक टन घी सप्लाई करने का ऑर्डर मिला है.
यह पहला मौका होगा, जब किसी सरकारी डेरी को इतना बड़ा आर्डर मिला है. इसके अलावा यह घी एक किलो के विशेष टीन की पैकिंग में निकाला जाएगा. इसकी वैधता 12 माह तक रहेगी. सेना की तरफ से अलवर डेयरी प्लांट का विजिट कर लिया गया है. इसके अलावा घी की जांच पड़ताल भी हो चुकी है. डेयरी प्रशासन की तरफ से कुछ कर्मचारियों को इसकी ट्रेनिंग भी कराई गई है. कोरोना वायरस के प्रभाव के चलते यह प्रक्रिया अभी बीच में रुक गई थी. लेकिन इसका प्रभाव कम होती है ही सप्लाई करने की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी.
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डेयरी प्रशासन ने कहा कि अलवर डेयरी का घी गुणवत्ता में बेहतर है. इसीलिए डेयरी को यह मौका मिला है. इससे डेयरी प्रशासन को भी फायदा पहुंचेगा. अलवर डेयरी चेयरमैन बन्नाराम मीणा ने कहा कि घी सप्लाई करने की प्रक्रिया पूरी हो चुकी है. कोरोना वायरस का प्रभाव कम होते ही सेना को घी सप्लाई किया जाएगा. यह विशेष पैकिंग में होगा, जिसको हेलीकॉप्टर से नीचे जमीन पर गिर आने पर भी उसकी पैकिंग और घी पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा. हिल स्टेशनों पर मौजूद सेना की कमान को यह घी दिया जाएगा. इसलिए इसकी अवधि भी 12 माह तक रहेगी.
