भोपाल। कॉफी बनाना कितना आसान है ना. चाय की तरह उबालने छानने का झंझट नहीं, बस दूध और पानी गर्म किया और मिला दी कॉफी चम्मच से. दरअसल इंस्टैंट कॉफी बनाने में ऐसा होता है, कॉफी बनाने में तो खूब मशक्कत लगती है. पूरी दुनिया में कई तरह की कॉफी तैयार की जाती है. वैसे तो हर तरह की कॉफी बीन्स से बनायी जाती है. कॉफी का प्रकार सिर्फ उनमें मिलाई जाने वाली सामग्री और तैयार करने के तरीके से बदल जाता है. कॉफी में मिलाई जाने वाली सामग्री, कॉफी के फ्लेवर को बदल देती है. आपको बतातें हैं दुनिया भर में पी जाने वाली टॉप टेन कॉफी
1. इंडियन फिल्टर कॉफी : दक्षिण भारत में यह कॉफी तैयार की जाती है.चाय की ही तरह कॉफी की सूखी फलियों को पीसकर बनाया जाता है. दूसरी तरह की कॉफी से यह ज्यादा मीठी होती है.
2. व्हाइट कॉफी : पाम तेल में कॉफी बीन्स को भूनकर यह बनायी जाती है. यह मलेशिया की देन है.
3. अमेरिकानो : पूरी दुनिया में यह कॉफी सबसे ज्यादा पी जाती है. इस कॉफी में अमेरिका के लोगों को अपनी प्योर एस्प्रेसो फ्लेवर को घोलना पड़ता है. इसलिए इसे ये नाम दिया गया है.
4. कैफे लट्टे : इस कॉफी में एस्प्रेसो कॉफी में तीन गुना दूध डाला जाता है. इसमें दूध की मात्रा ज्यादा होने पर सफेदी आ जाती है और चीनी भी इसमें मिलाई जाती है.
5. एस्प्रेसो : यह कॉफी का शुद्ध रूप होता है, इसे ब्लैक कॉफी भी कहा जता है. दुनिया में कॉफी के जितने भी तरह की होती है वो सब इसी में मिलाकर तैयार की जाती है. यह हार्ड कॉफी होती है जो दुनिया में सबसे ज्यादा बिकती है. इसे बनाने के लिए गर्म पानी में एस्प्रेसो पाउडर और चीनी मिलाते हैं.
6. एस्प्रेसो मैक्कीआटो : एस्प्रेसों कॉफी में स्टीम किया हुआ मिल्क मिलाकर बनायी है। यह एस्प्रेसो का ही एक प्रकार होता है बस मिल्क को मिलाकर इसका टेस्ट बदल दिया जाता है। यह कॉफी उन लोगों के लिए है जो डार्क कॉफी पीने के शौकीन नहीं है।
7. कप्पुच्चीनो : दुनिया भर की हर कॉफी चैन में यह कॉफी जरूर मिलती है. एस्प्रेसो कॉफी में दूध मिलाकर यह बनायी जाती है. एस्प्रेसो कॉफी में चॉकलेट सीरप या चॉकलेट पाउडर से गार्निश किया जाता है.
8. मोचा चीनो : कप्पुच्चीनो कॉफी में कोकोउा पाउडर मिलाने से यह कॉफी तैयार होती है. इस कॉफी में गार्निर्शिंग के लिए व्हीप्ड क्रीम का इस्तेमाल किया जाता है.
9. तुर्किश कॉफी : तुर्किश कॉफी बीन्स सूखी होती है जिन्हे पीसकर पाउडर बनाया जाता है. इस पाउडर को गर्म पानी में घोलकर पेस्ट बनाया जाता है और फिर पेस्ट को उबाला जाता है. बाद में पूरे पानी को सुखा दिया जाता है और पाउडर रह जाता है. अपनी स्वाद के मुताबिक फ्लेवर मिलाकर लोग इसे पीते हैं. तुर्किश कॉफी में मोटी परत और क्रीमी होने के लिए मशहूर है.
10. आईरिश कॉफी : आईरिश कॉफी को बनाने में व्हिस्की, एस्प्रेसों और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है. ये दुनिया भर में मशहूर कॉफी के प्रकारों में से एक है.
