नई दिल्ली: आपने आज तक कई तरीके के कबाब खाए होंगे. चाहे वेजिटेरियन (Vegetarian) हो या फिर नॉनवेजिटेरियन (Non-Vegetarian) कबाब (Kebab) एक ऐसी डिश है जो हर किसी को बेहद पसंद आती है. ज्यादातर कबाब खाने से पहले स्टार्टर में सर्व किए जाते हैं. लेकिन इसका स्वाद खाने के बाद तक जुबान पर रहता है. एक ऐसे ही बेहद अलग स्टाइल में वेज चीज़ी सेमी कबाब (Veg Cheesy Semi Kebabs) शेफ सुरेंद्र टमटा (Safe Surendra Tamta) तैयार कर रहे हैं.
शेफ सुरेंद्र टमटा (Safe Surendra Tamta) ने अपनी वेज चीज़ी सेमी कबाब (Veg Cheesy Semi Kebabs) की रेसिपी ईटीवी भारत से शेयर की. उन्होंने बताया कि इस रेसिपी के लिए उन्होंने गाजर, गोभी और बींस को काफी बारीक काट लिया, जिसके बाद उसे मिक्सी में पीस लिया गया और फिर चने और मक्के का आटा मिलाकर इसका डो (doe) तैयार किया, जिसमें चीज की स्टफिंग करने के बाद उसे देसी घी में फ्राई कर लिया और फिर उसे पुदीने की हरी चटनी के साथ सर्व किया.
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शेफ सुरेंद्र टमटा दिल्ली के ओखला (Okhla) स्थित क्राउन प्लाजा होटल (Crowne Plaza Hotel) में अलग डिसीज तैयार करते हैं और अपनी हर डिस में वह अलग-अलग एक्सपेरिमेंट करते हुए उसे और स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करते हैं. इसी के चलते उन्होंने वेज कबाब को चीज़ी कबाब के रूप में तैयार किया, जो बेहद अलग और यूनिक स्टाइल है और खाने में भी बेहद स्वादिष्ट है. शेफ ने ईटीवी भारत को बताया कि यह डिश बेहद ही आसान है जिसे कोई भी अपने घर पर भी ट्राई कर सकता है.
