ग्वालियर। मकर संक्रांति का त्योहार आने वाला है. इसी मौके पर हम आपके लिए लेकर आए हैं एक अनोखी रेसिपी. आप ईटीवी भारत के जरिए अलग-अलग प्रकार की रेसिपी घर पर आसानी से बना सकते हैं. आज हम आपको कैरमलाइज मखाना बनाने की रेसिपी बताएंगे, जिसे आप घर बैठकर आसानी से बना सकते हैं. यह कैरमलाइज मखाने बच्चों को बेहद पसंद है. यह सेहत के लिए भी काफी लाभदायक होते हैं.
सबसे पहले हम कढ़ाई में साफ और शुद्ध गुड़ डालकर चाशनी तैयार करते हैं. इसी तरह लगभग 5 मिनट तक गुड़ को उबालते हैं. उसके बाद गुड़ की चाशनी तैयार हो जाती है. वहीं गैस के दूसरे चूल्हे पर मखानों को हल्की आंच में सेंकते हैं. इसी के साथ ही कम मात्रा में लिए गए तिल को भी सेंकते हैं. जब मखाने और तिल सिंक जाते हैं, तो उसके बाद इन दोनों को चाशनी में अच्छे से मिलाते हैं. अच्छे से मिलाने के बाद मखानों को बारी-बारी से अलग कर देते हैं. उसके बाद कैरमलाइज मखाने बनकर तैयार हो जाते हैं.
