जगदलपुर: मानसून को आए करीब 20 दिन होने को है. इस बारिश के मौसम में बस्तर में कई तरह की सब्जियां बिकती है. उनमें बोड़ा भाजी सबसे खास है. मानसून की फुहारों के बीच साल के पेड़ के नीचे और आस पास से यह भाजी गांठ का रूप में उगती है. बस्तर समेत पूरे छत्तीसगढ़ में बोड़ा भाजी चार हजार रुपये प्रति किलो में बिकती है. जगदलपुर में स्थानीय लोग भी इसे खरीदकर बड़े चाव से खाते हैं.
बोड़ा की बिक्री से बस्तर के लोगों होती है अच्छी कमाई: बोड़ा सब्जी की बिक्री से बस्तर के लोगों को बंपर कमाई होती है. क्योंकि इस भाजी को उगाया नहीं जाता है. इसकी खेती नहीं की जाती है. बस्तर के जंगलों में पतझड़ के मौसम में साल पेड़ की पत्तियां नीचे गिरती है. पत्तियां धूप और बारिश की वजह से सड़ जाती है. उसके बाद उसमें फफूंद और गाठ बन जाता है. इसके बाद जमीन में दरारे पड़ती हैं. फिर जाकर बोड़ा पैदा होता है. बस्तर के गांवों में रहने वाले लोग नुकीली चीजों से इस बोड़ा को जमीन के अंदर से निकालते हैं. फिर उसके बाजार में बेचते हैं. जिससे इन्हें बंपर कमाई होती है.
सिर्फ बारिश के मौसम में मिलता है बोड़ा: बोड़ा भाजी सिर्फ बारिश के मौसम में ही मिलता है. बारिश का मौसम खत्म होते ही यह सब्जी बाजार से गायब होने लगती है. यही वजह है कि लोग इस सब्जी का इंतजार करते रहते हैं. बोड़ा की सब्जी जब आग पर पकती है तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है. लोग बोड़ा भाजी के जायके के लिए महंगी कीमत भी चुकाते हैं.
"मैंने बोड़ा सब्जी के लिए एक साल तक इंतजार किया है. बाजार में बोड़ा की सप्लाई होते ही. मैं इसे खरीदने आया है. महंगा होने के बाद भी हम इसे खरीदते हैं. इस सब्जी में कई तरह के रोगों को दूर करने की क्षमता है"- सुधीर कुमार सेठिया, स्थानीय निवासी, जगदलपुर
बोड़ा को लेकर लोगों की दीवानगी बढ़ी: बोड़ा सब्जी को लेकर लोगों की दीवानगी बढ़ गई है. पहली दफा मुंबई से बस्तर पहुंचे पवन ने बताया कि उन्होंने बस्तर में पहली बार बोड़ा देखा है. इसकी खासियत को लेकर खरीदी की है. अब सब्जी के तौर पर बोड़ा खाऊंगा.
बोड़ा सब्जी के फायदे: बोड़ा भाजी को लेकर डॉक्टरों का मानना है कि इस सब्जी से कई तरह की बीमारियों में राहत मिलती है. जिसमें डाइबिटीज, ब्लड प्रेशर और मोटापा शामिल है. इसके अलावा सभी तरह के इंफेक्शन भी बोड़ा भाजी खाने से दूर होते हैं. क्योंकि बोड़ा भाजी में विटामिन डी, प्रोटीन, फाइबर और सेलेनियम पाया जाता है. ये सारे तत्व मनुष्य की सेहत के लिए काफी फायदेमंद है.
