अजमेर. आजकल कामकाज की व्यस्तता के चलते लोग अपने स्वास्थ्य के साथ लापरवाही बरतने लगते हैं. खासकर लोग पेट भरने वाले खाद्य पदार्थ का सेवन करते हैं. पोषक तत्व युक्त भोजन का सेवन नहीं करते. इस कारण शरीर में आवश्यक तत्वों की कमी होने लगती है और पोषण नहीं मिलने के कारण शरीर कमजोर और रोग ग्रस्त होता है. शरीर को तंदुरुस्त रखने के लिए कई तरह के पोषक तत्व युक्त खाद्य पदार्थ चाहिए होते हैं. इनमें किशमिश भी शामिल है.
किशमिश के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और लगातार सेवन करने से शरीर में खून की कमी नहीं होती. बल्कि कई आवश्यक तत्व की कमी को किशमिश पूरा करता है. आयुर्वेद चिकित्सक डॉ प्रियंका शर्मा बताती हैं कि किशमिश का नियमित सेवन काफी गुणकारी है. खासकर बच्चों, युवाओं, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों को इसका नियमित रूप से सेवन करना चाहिए. किशमिश फाइबर और विटामिन ए का प्रचुर भंडार है.
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ऐसे करें किशमिश का सेवन: डॉ प्रियंका शर्मा बताती हैं कि 15 से 20 किशमिश को रात को साफ पानी में भिगोकर रख दें. उसके बाद सुबह भूखे पेट इन भीगी हुई किशमिश को चबा-चबा कर खाएं. डॉ शर्मा बताती है कि अक्सर लोग भीगी हुई किशमिश का सेवन कर लेते हैं और पानी को फेंक देते हैं. जबकि पानी में आवश्यक तत्व होते हैं और उसे पानी का सेवन लाभदायक होता है. लिहाजा पानी को फेकने के बजाय उसे पीना चाहिए. इसके बाद आधे घंटे तक कुछ खाएं-पिएं नहीं.
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यह किशमिश के सेवन से फायदे:
- किशमिश को भिगोकर नियमित रूप से सेवन करने से कब्ज में काफी राहत मिलती है.
- किशमिश विटामिन ए की कमी को पूरा करता है. इससे आंखों की रोशनी तेज होती है.
- सिर के आगे के हिस्से में दर्द रहना, कमजोरी महसूस करना, थकान आदि किशमिश के नियमित सेवन से राहत मिलती है.
- किशमिश से बच्चों के विकास में सहायता मिलती है. बच्चों में अक्सर विबंध की शिकायत रहती है. किशमिश में उपलब्ध स्निग्ध फाइबर कब्ज दूर कर राहत प्रदान करती है.
- किशमिश से पाचन शक्ति बढ़ती है.
- भिगोए किशमिश और उसके पानी के सेवन से नींद की कमी की समस्या से निजात मिलती है और तनाव दूर होता है.
- भिगोए हुए किशमिश और उसके पानी के सेवन से शरीर में हानिकारक विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाता है.
- शरीर की त्वचा पर भी इसका असर नजर आता है. चेहरे की झुर्रियां ठीक हो जाती हैं और बुढ़ापा भी जल्द नहीं आता.
- खिलाड़ियों को किशमिश का सेवन जरूर करना चाहिए. इससे उन में एनर्जी लेवल बना रहता है.
- शारीरिक रूप से दुर्बल और पतले बच्चों के शारीरिक विकास के लिए किशमिश काफी फायदेमंद है.
- किशमिश में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं. किशमिश और उसके पानी का सेवन फायदेमंद है.
- किशमिश के नियमित सेवन से ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है. हार्ट अटैक और हाइपरटेंशन जैसी समस्याओं से भी बचा जा सकता है.
- शरीर में खून की कमी नहीं होती है.
किशमिश में है ये पोषक तत्व: डॉ प्रियंका शर्मा बताती हैं कि किशमिश आयरन और विटामिन बी कंपलेक्स से समृद्ध होती है. नियमित किशमिश के सेवन से शरीर में खून की कमी नहीं होती है. एनीमिया को ठीक करने में किशमिश कारगर है. महिलाओं को किशमिश का पानी अवश्य पीना चाहिए. कब्ज के कारण जिन लोगों का पेट साफ नहीं हो पता है. ऐसे लोग नियमित रूप से 15 दिन तक भिगोए हुए किशमिश और उसके पानी का सेवन करें.
