अजमेर : अजमेर सरस डेयरी ने दीपावली को देखते हुए शुगर फ्री मावा बर्फी लॉन्च की है. प्रदेश में कोऑपरेटिव क्षेत्र में अजमेर सरस डेयरी पहली ऐसी डेयरी है, जिसने शुगर फ्री मावा बर्फी लॉन्च की है. डेयरी के उत्पादों की डिमांड प्रदेशभर में रहती है. वहीं, डेयरी में बनने वाली मावा बर्फी की डिमांड भी इन दिनों काफी बढ़ गई है. शनिवार को डेयरी के अध्यक्ष रामचंद्र चौधरी ने शुगर फ्री मावा बर्फी के बारे में प्रेसवार्ता कर जानकारी दी. साथ ही उन्होंने घोषणा की, कि मार्च 2025 तक दूध के दम नहीं बढ़ेंगे.
चौधरी ने बताया कि अजमेर सरस डेयरी प्रदेश में पहली ऐसी डेयरी है, जो शुगर फ्री मावा बर्फी लॉन्च की है. उन्होंने कहा कि आगामी दिनों में डेयरी में बनने वाली अन्य मिठाइयां भी शुगर फ्री बनाई जाएगी. इसके साथ ही डेयरी के गुणवत्तापूर्ण उत्पाद पूरे देश में प्रसिद्ध है. हाल ही में तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश ने 20 मैट्रिक टन दूध पाउडर लिया है. मिठाई का दौर भी बंपर शुरू हुआ है. सात क्विंटल मावा बर्फी चार दिन पहले ही जयपुर गई है. दो ट्रक मावा बर्फी बीकानेर और नागौर गई. उन्होंने कहा कि अजमेर डेयरी के लिए आने वाला समय बहुत ही अच्छा है. डेयरी के घी की डिमांड भी काफी है. कई जिलों की डेयरियां और फूड कंपनियां अजमेर सरस डेयरी से घी खरीद रही हैं.
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उन्होंने कहा कि कोऑपरेटिव क्षेत्र में ये शुगर फ्री मावा बर्फी पहला उत्पाद है. उन्होंने बताया कि सहकारी विभाग में प्रमुख शासन सचिव समित शर्मा के आइडिया पर अजमेर सरस डेयरी ने शुगर फ्री मावा बर्फी लॉन्च की है. इसका मकसद शुद्ध गुणवत्ता के साथ शुगर के मरीज को मिठाई का आनंद देना है. स्वास्थ्य की दृष्टि से भी ये शुगर फ्री मावा बर्फी पूरी तरह से गुणवत्तापूर्ण है.
मार्च 2025 तक नहीं बढ़ेंगे दूध के दाम : बातचीत में चौधरी ने कहा कि अजमेर के पशुपालकों और उपभोक्ताओं के सहयोग से डेयरी विकसित हो रही है. डेयरी सबसे कम दाम में दूध दे रही है. उन्होंने कहा कि सर्दियों के सीजन में दूध के दाम कम हो जाते हैं, लेकिन विगत दिनों में प्राकृतिक आपदा के कारण किसानों और पशुपालकों को भारी नुकसान हुआ है. अधिक वर्षा होने के कारण चारा नष्ट हो गए. लिहाजा डेयरी ने तय किया है कि मार्च 2025 तक दूध के दाम नहीं बढ़ाएगी.
