हैदराबाद: विश्व पाचन स्वास्थ्य दिवस हर साल 29 मई को मनाया जाता है. प्रत्येक वर्ष विश्व पाचन स्वास्थ्य दिवस एक विशेष पाचन रोग या विकार के बारे में सार्वजनिक और पेशेवर जागरूकता बढ़ाने पर केंद्रित बारह महीने लंबे अभियान की शुरुआत का प्रतीक है. एक स्वस्थ पाचन तंत्र शरीर को, भोजन को ठीक से पचाने और समग्र स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए पोषक तत्वों को आत्मसात करने में सक्षम बनाता है. अच्छा पाचन कब्ज, सीने में जलन, सूजन, अपच और इसी तरह की अन्य समस्याओं से बचाता है.
इतिहास: विश्व पाचन स्वास्थ्य दिवस 2004 में विश्व गैस्ट्रोएंटरोलॉजी संगठन के निर्माण की 45वीं वर्षगांठ को चिह्नित करने के लिए शुरू किया गया था. संगठन की दुनिया भर में 100 से अधिक सदस्य समितियां और 50,000 व्यक्तिगत सदस्य हैं.
फाइबर के अच्छे स्रोतों में शामिल हैं:
- मेवे
- चोकर (जई और गेहूं)
- बीन्स, सूखे मटर और दालें
- सूखे फल, जैसे आलूबुखारा और किशमिश
- साबुत अनाज, जैसे जौ, क्विनोआ, बुलगुर और ब्राउन चावल
- साबुत अनाज से बने खाद्य पदार्थ, जैसे साबुत अनाज की ब्रेड और साबुत अनाज
- ताजे फल, विशेष रूप से छिलके वाले सेब, छिलके वाले नाशपाती, संतरे, ब्लूबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी
- सब्जियां, विशेष रूप से आटिचोक, ब्रोकोली, हरी मटर, विंटर स्क्वैश, और सफेद आलू और छिलके सहित शकरकंद
अच्छा पाचन समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है. अच्छे पाचन स्वास्थ्य के लाभ-
- संक्रमण से लड़ें.
- स्वस्थ वजन बनाए रखें.
- शरीर से अपशिष्ट पदार्थ बाहर निकालें.
- भोजन को पचाना और पोषक तत्वों को अवशोषित करना.
- हार्मोन का उत्पादन करता है जो पाचन, मनोदशा और नींद को नियंत्रित करता है.
- हृदय रोग, स्ट्रोक, टाइप 2 मधुमेह और कुछ प्रकार जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करें.
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) कैंसर में आपके पाचन तंत्र के अंगों के सभी कैंसर शामिल हैं. जैसे कि पेट, बड़ी और छोटी आंत, अग्न्याशय, बृहदान्त्र, यकृत, मलाशय, गुदा और पित्त प्रणाली. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) कैंसर आपके पाचन तंत्र के अंगों को प्रभावित करता है. जीआई कैंसर में शामिल हैं:
- लिवर कैंसर
- अग्नाशय कैंसर
- ग्रासनली का कैंसर
- पित्ताशय का कैंसर
- छोटी आंत का कैंसर
- पेट का कैंसर (गैस्ट्रिक कैंसर)
- गुदा कैंसर, पेट का कैंसर और मलाशय का कैंसर
क्या है दूसरा मस्तिष्क
हमारा आंत्र तंत्रिका तंत्र: 100 मिलियन न्यूरॉन्स से बना, पाचन तंत्र को अस्तर करने वाली तंत्रिका कोशिकाओं का नेटवर्क इतना व्यापक है कि इसे 'दूसरा मस्तिष्क' उपनाम मिला है. तकनीकी रूप से एंटरिक तंत्रिका तंत्र के रूप में जाना जाता है. न्यूरॉन्स के इस नेटवर्क को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है और इसमें रीढ़ की हड्डी या परिधीय तंत्रिका तंत्र की तुलना में अधिक तंत्रिका कोशिकाएं होती हैं.
न्यूरॉन्स की विशाल मात्रा से परे, हमारा दूसरा मस्तिष्क हमारे सिर के मस्तिष्क से और भी अधिक समानता रखता है. हमारी आंत में तंत्रिका ऊतक का द्रव्यमान 30 से अधिक विभिन्न न्यूरोट्रांसमीटर पैदा करता है, जो आमतौर पर मस्तिष्क से जुड़े सिग्नलिंग अणु होते हैं. इसमें सेरोटोनिन का 95 फीसदी उत्पादन और भंडारण शामिल है.न्यूरोट्रांसमीटर जिसे मूड और भलाई को विनियमित करने में अपनी भूमिका के कारण 'खुशहाल रसायन' के रूप में जाना जाता है.
गट-ब्रेन क्रॉसस्टॉक: तो मस्तिष्क और आंत वास्तव में एक दूसरे से कैसे बात करते हैं? मस्तिष्क के आधार और हमारी आंत के बीच न्यूरॉन्स की एक मोटी केबल चलती है जो वेगस तंत्रिका बनाती है, जो हमारे शरीर की सबसे लंबी कपाल तंत्रिका है. वेगस तंत्रिका एक द्विदिश सूचना राजमार्ग के रूप में कार्य करती है, जिसमें मस्तिष्क और आंत एक दूसरे को मिलीसेकंड के क्रम में संदेश भेजते हैं. वेगस तंत्रिका मस्तिष्क और आंत के बीच संचार का एकमात्र तरीका नहीं है. हमारी आंतें खरबों बैक्टीरिया और रोगाणुओं का घर हैं जो आंतों में रहते हैं और आंत माइक्रोबायोटा का निर्माण करते हैं. आंत माइक्रोबायोम ऐसा है. यह बहुत बड़ी बात है कि पृथ्वी पर मौजूद लोगों की तुलना में आपके पेट में 100,000 गुना अधिक रोगाणु हैं.
इनमें से कई रोगाणु आंतों में मौजूद बलगम की परत में रहते हैं, जो उन्हें तंत्रिका और प्रतिरक्षा कोशिकाओं के सीधे संपर्क में रखते हैं, जो हमारे शरीर की प्रमुख सूचना एकत्र करने वाली प्रणालियां हैं. ये कोशिकाएं मॉड्यूलेटिंग सिग्नल उत्पन्न करती हैं जो जानकारी को मस्तिष्क तक वापस भेजती हैं। वास्तव में, वेगस तंत्रिका में 90 फीसदी न्यूरॉन्स वास्तव में जानकारी को आंत से मस्तिष्क तक ले जाते हैं. इसके विपरीत नहीं. इसका मतलब है कि आंत में उत्पन्न संकेत मस्तिष्क को बड़े पैमाने पर प्रभावित कर सकते हैं.
आंत के स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ: उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ जैसे बीन्स, ओट्स और फल फाइबर एक प्रकार है. कार्बोहाइड्रेट पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और इसे घुलनशील या अघुलनशील के रूप में वर्गीकृत किया जाता है. आहार विशेषज्ञ का कहना है कि घुलनशील फाइबर पानी को अवशोषित करता है और एक जेल बनाता है जिसका सेवन आंत के बैक्टीरिया करते हैं. इस बीच, अघुलनशील फाइबर आपके पाचन तंत्र से काफी हद तक बरकरार रहता है और आपके मल को मात्रा प्रदान करने में मदद करता है. 'इससे भोजन जठरांत्र पथ के माध्यम से अधिक तेजी से गुजरता है, इस प्रकार नियमित मल त्याग को बढ़ावा मिलता है.'
