Broccoli In Winter : कई पोषक तत्वों से भरपूर ब्रोकली एक क्रूसिफेरस सब्जी है. यह शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए कई तरह से फायदेमंद है. ब्रोकली का इस्तेमाल सलाद समेत कई तरह की सब्जियां बनाने में किया जाता है. इसमें मौजूद फाइटोकेमिकल्स, टॉक्सिन्स को खत्म करने वाले एंजाइम को सक्रिय करके शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं. इसी तरह ब्रोकली में भी कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो हमारे शरीर को कई तरह से फायदा (Broccoli Benefit) पहुंचाता है. आइए जानते हैं ब्रोकली हमारे शरीर को किस तरह से फायदा पहुंचाती है.
पोषक तत्वों से भरपूर: ब्रोकली विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट, एंटीऑक्सीडेंट और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है. जिससे समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है. इसमें सेलेनियम, विटामिन बी, फाइबर और फास्फोरस भी पाया जाता है. इसलिए इसे खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं.
हार्ट हेल्थ : ब्रोकली में मौजूद हाई फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. हार्ट हेल्थ के लिए रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है. इसलिए ब्रोकली खाने से दिल की सेहत बेहतर होती है.
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण : पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, ब्रोकली में पाए जाने वाले बायोएक्टिव तत्व एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होते हैं. ये शरीर में सूजन को कम करते हैं परिणामस्वरूप, गठिया और हार्ट के रोगों का खतरा कम हो जाता है.
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर : ब्रोकली में बीटा-कैरोटीन, सल्फोराफेन, ग्लूकोराफेनिन जैसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. यह कोशिकाओं को मुक्त कणों (Free radicals) से होने वाले नुकसान से बचाता है. इससे हार्ट के रोगों और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.
आंखों के लिए अच्छा : ब्रोकली में पाए जाने वाले ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन जैसे पोषक तत्व आंखों की रोशनी बनाए रखने में मदद करते हैं. वे मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं को कम करते हैं.
त्वचा के लिए अच्छा : विशेषज्ञों का कहना है कि ब्रोकली में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन सी, कोलेजन उत्पादन में मदद करते हैं. जो त्वचा संबंधी समस्याओं को कम करने में मदद करता है. कोलेजन झुर्रियों को रोकता है.
हड्डियों को मजबूत बनाता है : इसमें कैल्शियम और विटामिन के प्रचुर मात्रा में होता है ब्रोकली हमारी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी होती है. नियमित रूप से इसका सेवन करने से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है. एनआईएच के अनुसार, ब्रोकली कैल्शियम का अच्छा स्रोत है हड्डियों को मजबूत बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए आवश्यक है इसमें विटामिन K होता है जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10376324/
डिस्कलेमर : यहां दी गई जानकारी और सुझाव सिर्फ आपकी जानकारी के लिए हैं, बेहतर होगा कि इन पर अमल करने से पहले आप डॉक्टर की सलाह ले लें.
