नई दिल्ली : इस सब्जी के कई शारीरिक फायदे हैं. इसे कई बीमारियों के लिए रामबाण माना जाता है. देशभर में दिवाली के त्यौहार के दिन जिमीकंद या सूरन की सब्जी खाने की परंपरा है. बिहार और पूर्वांचल के कई इलाकों में इसे "ओल" भी कहा जाता है. यह एक ऐसी सब्जी है जिसे एक बार बोने के बाद यह सालों तक उगती रहती है. यह सब्जी जमीन के नीचे जड़ों में उगती है. दूसरे शब्दों में कहें तो यह एक तरह से पौधे की जड़ ही है. आईए जानते हैं सेहत के लिए Suran कितना लाभकारी है.
जानकारी के अनुसार, जिमीकंद में मौजूद भरपूर फाइबर की मात्रा पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मददगार साबित होती है. Oll or Jimikand खाने से कब्ज, अपच, गैस, एसिडिटी और बवासीर जैसी समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है. अपने बढ़ते वजन से परेशान व्यक्ति के लिए जिमीकंद खाना रामबाण इलाज हो सकता है. जिमीकंद खाने से आपके शरीर का मोटापा कम होता है. इसे खाने से पेट भरा हुआ महसूस होता है और भूख कम लगती है. जिसके कारण यह वजन कम करने में मददगार साबित होता है.
जिमीकंद में प्रचुर मात्रा में मौजूद आयरन एनीमिया से बचाता है. अगर आप Jimikand or Oll की सब्जी खाते हैं तो इससे शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है. इसे खाने से शरीर में खून की कमी दूर होती है. इसलिए खून की कमी से होने वाले एनीमिया से बचाव में यह मददगार साबित होता है. साथ ही जिमीकंद में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण जोड़ों के दर्द और सूजन से राहत दिलाते हैं. गठिया के मरीजों के लिए इसका सेवन काफी फायदेमंद साबित हो सकता है.
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, बवासीर से पीड़ित रोगी को Jimikand की सब्जी खाने की सलाह दी जाती है. जिमीकंद में मौजूद गुण पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं और कब्ज की समस्या से राहत दिलाते हैं. विशेषज्ञों का कहना है कि अगर कोई बवासीर से पीड़ित है, तो वह कई तरीकों से जिमीकंद का सेवन करके बवासीर से राहत पा सकता है. खूनी बवासीर से पीड़ित मरीजों को Suran को छाछ के साथ उबालकर खाने से आराम मिलता है. इसके अलावा जिमीकंद का चूर्ण बनाकर खाने से भी बवासीर से कुछ हद तक राहत मिल सकती है.
Suran में मौजूद कार्ब्स, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी1, विटामिन बी6, फोलिक एसिड, बीटा कैरोटीन जैसे पोषक तत्व बवासीर के अलावा कई अन्य समस्याओं के लिए भी काफी फायदेमंद माने जाते हैं. सूरन की सब्जी को बनाते और खाते समय एक्स्ट्रा सावधानी बरतनी पड़ती है क्योंकि इससे स्किन में और गले में जलन की समस्या हो सकती है.
डिस्कलेमर: यहां आपको दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान के लिए लिखी गई है. यहां उल्लिखित किसी भी सलाह का पालन करने से पहले, कृपया एक विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.
