डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जो जीवन भर गंभीर रूप से इंसान को दुर्बल बना सकती है. इस बीमारी से हर साल दस लाख से अधिक लोगों की चली जाती है. बता दें, यह तब होता है जब शरीर रक्तप्रवाह में सभी शर्करा (ग्लूकोज) को संसाधित नहीं कर पाता है. इस बीमारी के कारण दिल का दौरा, स्ट्रोक, दृष्टि हानि, गुर्दे की विफलता और विच्छेदन हो सकता है. यह एक बढ़ती हुई अंतररार्ष्ट्रीय समस्या बनती जा रही है. विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के आंकड़ों के अनुसार, दुनिया भर में 422 मिलियन लोग मधुमेह से पीड़ित हैं, जो अब 40 साल पहले की तुलना में चार गुना अधिक है. डायबिटीज के खतरों के बावजूद, प्रभावित लोगों में से आधे लोग इससे अनजान हैं.
जीवनशैली में बदलाव जरूरी
इस बीच, बता दें कि यदि आप इस बीमारी से बचना चाहते है या अपने ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखना चाहते है, तो अपनी जीवनशैली में थोड़ा बदलाव लाएं, आपका खानपान और रहन-सहन पर निर्भर करता है कि आप इस बीमारी के प्रति कितने जागरूक है. खासतौर पर डायबिटीज के मरीजों को अपने खानपान पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है. वे नेचुरल तरीकों से भी अपने ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकते हैं. इस खबर में जानिए कि कैसे एक नमक आपके शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है...
नमक नहीं औषधि है
काला नमक, जिसे काला नमक या हिमालयन काला नमक भी कहा जाता है, यह भारत, पाकिस्तान, बांग्लादेश, नेपाल और अन्य हिमालयी स्थानों से प्राप्त होता है. काले नमक का इस्तेमाल सबसे पहले आयुर्वेदिक चिकित्सा में इसके समग्र, चिकित्सीय गुणों के लिए किया गया था. यह उन खनिजों से भरा होता है जो अघुलनशील होते हैं, जिससे उन्हें शरीर द्वारा अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है.
अब, काला नमक आम तौर पर खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है और भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय सामग्री है. इसकी उत्पत्ति ज्वालामुखी से हुई है और यह सल्फर यौगिकों से बना है जो इसकी गंध और स्वाद में योगदान करते हैं. यह आयरन और पोटेशियम क्लोराइड से भी बना है.
स्वास्थ्य लाभ
काले नमक में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और इसमें आश्चर्यजनक रूप से सोडियम का स्तर कम होता है. इसमें आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज भी होते हैं, जो स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक हैं.
डायबिटीज की जटिलताओं को कम करता है
काला नमक ब्लड शुगर लेवल को थोड़ा कम करने में सहायता करता है. दरअसल, इंसुलिन शरीर में मौजूद एक केमिकल है जो शरीर में शुगर लेवल को नियंत्रित करता है. मधुमेह के रोगी के शरीर में इंसुलिन का स्तर अनियंत्रित हो सकता है, शायद ज्यादा या कम. कम इंसुलिन वाले रोगियों को शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए बाहरी इंसुलिन लेने की जरूरत होती है. biotechjournal.in में छपें एक लेख के मुकताबिक काले नमक के साथ इंसुलिन लेने की जरूरत कम हो जाती है क्योंकि यह उचित शुगर के स्तर का ख्याल रखने में मदद करता है. इसलिए अगर आपको मधुमेह है या इसका जोखिम है तो अपने आहार में काला नमक शामिल करना शुरू करें.
हार्टबर्न और सूजन को कम करता है
काला नमक लीवर में पित्त उत्पादन को उत्तेजित करता है, और हार्टबर्न और सूजन को नियंत्रित करने में मदद करता है. यह एसिड के स्तर को सीमित करता है और भाटा को कम करता है. एक चुटकी नमक गैसों के निर्माण को कम कर सकता है और सूजन और पेट फूलने को सीमित कर सकता है.
पाचन
यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं हैं, तो काला नमक आपके लीवर को पित्त बनाने और छोटी आंत में शरीर के वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए एक अच्छा उपाय है.
हृदय स्वास्थ्य
काले नमक में अमा या पेट में अनुचित तरीके से पचने वाले भोजन के विषाक्त अवशेष होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले गुण होते हैं. यह घटक कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है.
कितनी मात्रा में खाना चाहिए?
यह प्राकृतिक रक्त पतला करने वाले के रूप में कार्य करके रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है. डॉक्टर प्रतिदिन 6 ग्राम से अधिक नमक न खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इससे अधिक लेने से आपका रक्तचाप बढ़ सकता है. यदि आपको हाई ब्लड प्रेशर है, तो प्रतिदिन 3.75 ग्राम से अधिक न लें.
मांसपेशियों की ऐंठन को कम करता है
काले नमक में पोटेशियम की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जो आपकी मांसपेशियों को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है और मांसपेशियों की ऐंठन को कम करने में मदद करता है।
हेल्थ कॉम्प्लिकेशन
काले नमक के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन कई अन्य सामग्रियों की तरह, जब बड़ी मात्रा में लिया जाता है तो इसके हानिकारक परिणाम हो सकते हैं. क्योंकि काले नमक में फ्लोराइड और अन्य रसायन होते हैं, यह शारीरिक कार्यों को प्रभावित कर सकता है. विश्व स्वास्थ्य संगठन की एक रिपोर्ट के अनुसार एक दिन में एक व्यक्ति को पांच ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए.
(डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है. यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं है. ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें)
सोर्स-
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-black-salt
https://biotechjournal.in/images/paper_pdffiles/Hea-64636228cf302.pdf
