हैदराबाद: सभी ड्राइफ्रूट्स को सेहत के लिए लाभकारी माना जाता है. हालांकि लोग ड्राईफ्रूट्स को अलग-अलग तरीके से खाना पसंद करते हैं. बहुत से लोग इन्हें पानी में भिगाकर खाते हैं. वहीं बहुत से लोग इन्हें सूखा ही खाना पसंद करते हैं. इन्हीं ड्राईफ्रूट्स में से एक खजूर भी है, जिसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं और लोग इसे ज्यादातर सूखा ही खाना पसंद करते हैं. लेकिन अगर हम कहें कि भीगे हुए खजूर आपकी सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद हैं, तो क्या आप मानेंगे.
ड्राईफ्रूट्स को भिगोकर खाने की सलाह प्राचीन काल से
बता दें कि अधिकांश सूखे मेवे और दालें पानी में भिगोने के बाद ही खाई जाती हैं. ड्राईफ्रूट्स में ऑक्सालेट, टैनिन, सैपोनिन, एल्कलॉइड और साइनाइड जैसे पोषण विरोधी तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर में खनिजों की उपलब्धता पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं. ऐसे में प्राचीन काल से ही इनके प्रभाव को कम करने के लिए की ड्राईफ्रूट्स को भिगोकर खाने को कहा जाता रहा है. अन्य ड्राईफ्रूट्स की तरह ही खजूर में भी ये पोषण विरोधी तत्व होते हैं.
इसलिए, कहा जाता है कि खजूर को भिगोने से इसमें टैनिन और अन्य नकारात्मक यौगिक निकल जाते हैं, जिससे हमारे लिए इसमें से लाभकारी विटामिन और खनिजों को अवशोषित करना आसान हो जाता है. इसके अलावा, यह नरम हो जाता है और पचाने में आसान हो जाता है.
भीगे हुए खजूर खाने के फायदे
- फाइबर से होते हैं भरपूर: भीगे हुए खजूर डाइट्री फाइबर के बेहतरीन स्त्रोत होते हैं. यह आपके पाचनतंत्र को मजबूत बनाते हैं, साथ ही खुद भी बहुत ही सुपाच्य होते हैं. इसके अलावा ये आपकी आंतों को भी स्वस्थ रखते हैं. हाई फाइबर भूख और परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है और आपको भूख नहीं लगने देता है.
- ऊर्जा को बढ़ाने के लिए: आपको यह जानकर हैरानी होगी कि खजूर चीनी और कार्बोहाइड्रेट का एक प्राकृतिक स्रोत है. कार्बोहाइड्रेट आपकी ऊर्जा के स्तर में बढ़ोतरी करता है, तो यह आपके लिए एक आदर्श नाश्ता बन जाता है. अगर आप एक्सरसाइज से पहले इसे लेते हैं, तो यह आपको भरपूर ऊर्जा प्रदान करता है.
- हड्डियों को बनाता है मजबूत: खजूर में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिज भरपूर मात्रा में होते हैं, जो मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं.
- डायबटीज से लड़ने में सहायक: खजूर में इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाने की क्षमता होती है और इसमें कई ऐसे गुण भी होते हैं जो आंत से ग्लूकोज के अवशोषण की दर को कम करने में मदद कर सकते हैं. ऐसे में यह मधुमेह से होने वाले जोखिम को कम करने में बहुत मदद कर सकता है. ग्लूकोज अवशोषण में कमी से रक्त में ग्लूकोज का स्तर अनिवार्य रूप से कम हो जाता है, जो शुगर मरीजों के लिए फायदेमंद है.
- पुरुषों में प्रजनन क्षमता में सुधार: इस फल में कई विटामिन और खनिज मौजूद होते हैं जो पुरुषों में शुक्राणुओं की संख्या में सुधार करने और उनकी यौन कामेच्छा को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं. खजूर शारीरिक संबंध के लिए फायदेमंद है, क्योंकि खजूर में फ्लेवोनोइड्स और विभिन्न अमीनो एसिड की मौजूदगी से पुरुष का यौन प्रदर्शन पर्याप्त ऊर्जा के साथ बढ़ता है.
(डिस्क्लेमर : इस वेबसाइट पर आपको दी गई सभी स्वास्थ्य जानकारी, मेडिकल टिप्स और टिप्स केवल आपकी जानकारी के लिए हैं. हम यह जानकारी वैज्ञानिक अनुसंधान, अध्ययन, चिकित्सा और स्वास्थ्य पेशेवर सलाह के आधार पर साझा कर रहे हैं, लेकिन बेहतर होगा कि इन पर अमल करने से पहले आप अपने निजी डॉक्टर की सलाह ले लें.)
