नई दिल्ली: शाकाहारी भोजन करने वाले लोगों को महंगाई का झटका लगा है. साग-सब्जियों की कीमतों में मई महीने में उछाल आया है, जिससे वेज थाली की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है. मई 2024 में शाकाहारी थाली साल-दर-साल (YoY) 9 प्रतिशत महंगी हो गई. इसका मुख्य कारण टमाटर, आलू और प्याज का महंगा होना है.
क्रिसिल की मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस 'रोटी चावल रेट' रिपोर्ट के अनुसार, मई 2024 में नॉन-वेज थाली की लागत ब्रॉयलर की कीमतों में गिरावट के कारण साल-दर-साल 7 फीसदी कम हो गई.
एक शाकाहारी थाली की लागत
क्रिसिल की रिपोर्ट में कहा गया है कि सब्जी थाली, जिसमें रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल हैं, की कीमत मई 2023 में 25.5 रुपये से बढ़कर मई 2024 में 27.8 रुपये प्रति प्लेट हो गई.
रिपोर्ट में कहा गया है कि पिछले वित्त साल के कम आधार के कारण टमाटर, आलू और प्याज की कीमतों में क्रमश- 39 फीसदी, 41 फीसदी और 43 फीसदी की बढ़ोतरी के कारण सब्जी थाली की लागत में बढ़ोतरी हुई है.
रिपोर्ट में कहा गया है कि चावल और दालें भी क्रमश- 13 फीसदी और 21 फीसदी महंगी हुई हैं. मासिक आधार पर, आलू की कीमतों में 9 फीसदी की बढ़ोतरी के कारण सब्जी थाली की लागत में मामूली बढ़ोतरी हुई.
नॉन-वेज थाली की कीमत
नॉन-वेज थाली मई 2024 में सस्ती हुई है. इस दौरान बॉयलर यानी चिकेन की कीमत में गिरावट दर्ज की हई है. इसके चलते नॉन-वेज थाली 7 फीसदी सस्ती है. मई 2024 में नॉन वेज थाली की कीमत 55.9 रुपये रही है जो बीते साल मई 2023 में 59.9 रुपये रही थी. सालाना आधार पर नॉन-वेज थाली में गिरावट ब्रॉयलर की कीमतों में 16 फीसदी की वार्षिक गिरावट के कारण हुई, जिसका कुल कीमत में 50 फीसदी भार है.
