हैदराबाद: लंबे घने और काले बाल हर महिला की चाहत होती है, लेकिन आजकल बालों का झड़ना काफी कॉमन हो गया है. महिला हो या पुरुष, बाल झड़ने की समस्या से दोनों ही परेशान हैं. बालों के लगातार टूटने से सिर की त्वचा जगह-जगह से खाली नजर आने लगती है. सिर की त्वचा चौड़े हो जाती है और बाल बेहद पतले नजर आने लगते हैं. यह दिखने में काफी बदसूरत नजर आती है.
ऐसे में, आप बालों की देखभाल हर दिन सही तरह से नहीं करेंगे, तो इनकी जड़ें कमजोर होकर टूटने लगेंगी. बालों को हेल्दी और स्ट्रांग बनाने के लिए तेल से मसाज करना जरूरी होता है. खानपान भी हेल्दी होना चाहिए और बात जब खानपान की हो रही है, तो आज इस खबर के माध्यम से हम आपको एक ऐसी चटनी के बारे में बताएंगे, जिसे खाने से आपके बाल मजबूत और घने हो जाएंगे. इसके साथ ही बालों का झड़ना भी कम हो जाएगा.
यह चटनी आपके बालों की सेहत को दुरुस्त रख सकती है. बालों का गिरना कम कर सकती है. ये चटनी बनती है करी पत्ते से. तो चलिए जानते हैं इस चटनी को बनाने का तरीका. न्यूट्रिशनिस्ट के मुताबिक, करी के पत्ते एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं. यह बालों की जड़ों को स्ट्रांग बनाते हैं, जिससे बाल कम झड़ते हैं. करी पत्ते में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स बालों को पतले नहीं होने देते हैं और बालों को तेजी से बढ़ने में मदद करते है. चलिए जानते हैं बालों को स्वस्थ रखने के लिए करी पत्ते की चटनी कैसे बनाएं.
करी लीव्स की चटनी बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
- रोस्टेड करी लीव्स- 8 से 10 पत्तियां
- आधा कप कसा हुआ- कच्चा नारियल
- 3 से 4 बड़े चम्मच- मूंगफली
- 3 से 4 बड़े चम्मच-तिल दाना
- 2 से 3 लहसुन की कलियां
- डेढ़ इंच कसा हुआ अदरक
- 1 कटी हुई हरी मिर्च
- नमक स्वाद अनुसार
- जरूरत के अनुसार पानी की मात्रा
करी पत्ते की चटनी बनाने की तरीका
सबसे पहले करी लीव्स को एक पैन या कढ़ाई में डालकर थोड़ा भून (ड्राई रोस्ट) लें, जिससे पत्ते में मौजूद कड़वापन खत्म हो जाएगा. अब एक मिक्सी कार जार लें. उसमें करी पत्ते, कसा हुआ नारियल, मूंगफली, तिल, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, स्वाद अनुसार नमक और जरूरत के हिसाब से पानी डालकर अच्छी तरह से पेस्ट बना लें. जब ये पूरी तरह से पेस्ट बन जाएं, तब जाकर इसे एक बाउल में निकाल लें. इसके बाद इसमें सरसों तेल, काली राई, लाल मिर्च और 2 से 3 करी पत्ते डालकर तड़का लगा दें.
लीजिए, बनकर तैयार है करी पत्ते की टेस्टी चटनी, अब इसे आप रोटी, पराठा या चावल के साथ खा सकते हैं. खाने में तो यह स्वादिष्ट लगेगा ही, साथ ही आपके बालों के लिए भी काफी फायदेमंद है, इस चटनी को प्रति दिन खाने से आपके बालों का विकास काफी अच्छा होगा. यह बालों को पतला होने और झड़ने से भी बचाएगा. बता दें, बालों की खास देखभाल के लिए एक स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखना भी बहुत आवश्यक है.
(डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है. यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं है. ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें)
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