હૈદરાબાદ: વિશ્વ ચોકલેટ દિવસ દર વર્ષે 7 જુલાઈએ વિશ્વભરમાં ઉજવવામાં આવે છે. ચોકલેટ એક એવી વસ્તુ છે જેનો સ્વાદ ઘણા લોકોને ગમે છે. કોઈને ભેટ આપવી હોય, મૂડ સુધારવાનો હોય કે મોઢાનો સ્વાદ મીઠો બનાવવાનો હોય, ચોકલેટ આપણી પ્રથમ પસંદગી છે. શું તમે જાણો છો કે ચોકલેટ ડે સૌ પ્રથમ 7મી જુલાઈએ ઉજવવામાં આવ્યો હતો? તે પ્રથમ યુરોપમાં ઉજવવામાં આવ્યું હતું, પછી તે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉજવવામાં આવ્યું હતું.
ચોકલેટનો ઈતિહાસઃ ચોકલેટનો ઈતિહાસ લગભગ 2,500 વર્ષનો હોવાનું કહેવાય છે. ચોકલેટ કોકો વૃક્ષના ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે 2,000 વર્ષ પહેલાં અમેરિકાના વરસાદી જંગલોમાં ઉદ્ભવ્યું હતું. આ ઝાડના બીજમાંથી ચોકલેટ બનાવવામાં આવે છે. ભૂતકાળમાં, ચોકલેટ માત્ર મેક્સિકો અને મધ્ય અમેરિકામાં જ બનાવવામાં આવતી હતી. 1528 માં જ્યારે સ્પેને મેક્સિકો પર વિજય મેળવ્યો, ત્યારે રાજા કોકો બીન્સ અને ચોકલેટ બનાવવાના સાધનોનો મોટો જથ્થો સ્પેન લઈ ગયો. ચોકલેટ ટૂંક સમયમાં સ્પેનિશ ખાનદાનીનું ફેશનેબલ પીણું બની ગયું.
સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય: પહેલા દિવસે ચોકલેટનો સ્વાદ થોડો કડવો અને તીખો હતો. કોલ્ડ કોફી પછી મધ, વેનીલા, ખાંડ, તજ વગેરે જેવા ઘણા ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવી હતી. વ્યવસાયે ચિકિત્સક સર હેન્સ સ્લોનેએ પાછળથી તેને પીણા તરીકે તૈયાર કર્યું અને તેને ચાવવા માટે યોગ્ય બનાવ્યું. જે આજે કેડબરી મિલ્ક ચોકલેટ તરીકે ઓળખાય છે. ચોકલેટ ડે સૌપ્રથમ 7 જુલાઈના રોજ યુરોપમાં ઉજવવામાં આવ્યો હતો અને બાદમાં વિશ્વના ઘણા દેશોમાં તેની ઉજવણી કરવામાં આવી હતી. સ્વાદમાં બદલાવ પછી, ચોકલેટ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય બની હતી.
વિશ્વની સૌથી મોટી ચોકલેટ બ્રાન્ડ: ઘણી મોટી ચોકલેટ કંપનીઓ 19મી અને 20મી સદીમાં શરૂ થઈ હતી. કેડબરી ઇંગ્લેન્ડમાં પચીસ વર્ષ પછી લોન્ચ કરવામાં આવી હતી, શિકાગોમાં વિશ્વના કોલમ્બિયન પ્રદર્શનમાં મિલ્ટન એસ પાસેથી ચોકલેટ પ્રોસેસિંગ સાધનો ખરીદવામાં આવ્યા હતા. હર્શી હવે વિશ્વની સૌથી મોટી અને સૌથી પ્રખ્યાત ચોકલેટ ઉત્પાદકોમાંની એક છે. તેણે ચોકલેટ-કોટેડ કારામેલનું ઉત્પાદન કરીને કંપનીની શરૂઆત કરી. 1860માં શરૂ થયેલી નેસ્લે વિશ્વની સૌથી મોટી ચોકલેટ બ્રાન્ડ્સમાંની એક બની ગઈ છે.
ચોકલેટના ફાયદા અને ગેરફાયદા: ચોકલેટ માત્ર સ્વાદ માટે જ સારી નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારી છે. ચોકલેટ ખાવાથી હૃદયને એક અલગ જ અનુભૂતિ થાય છે. તેના કુદરતી રસાયણો આપણા મૂડને સુધારે છે. ચોકલેટમાં રહેલું ટ્રિપ્ટોફેન આપણને ખુશ કરે છે અને તે આપણા મગજમાં એન્ડોર્ફિનના સ્તરને પણ અસર કરે છે, જે આપણને ખુશ કરે છે. ચોકલેટ તમારા હૃદય માટે પણ સારી છે. જો તમે દરરોજ ડાર્ક ચોકલેટ ખાઓ છો, તો તમારા હૃદય રોગનું જોખમ ઘણું ઓછું થઈ જાય છે. પરંતુ વધુ પડતું સેવન કરવાથી તમને નુકસાન પણ થઈ શકે છે.
આ પણ વાંચો:
