હૈદરાબાદ: રામ નવમી એ એક હિંદુ તહેવાર છે જે ચૈત્ર (હિન્દુ કેલેન્ડર) મહિનામાં શુક્લ પક્ષની નવમા દિવસે મનાવવામાં આવે છે. તે ભગવાન રામના જન્મ, રામ અવતાર તરીકે ભગવાન વિષ્ણુના પુનર્જન્મને ચિહ્નિત કરવા માટે પણ ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે લોકો વ્રત રાખે છે અને કન્યા પૂજન કરે છે. અને જેમ તમે જાણો છો કોઈપણ તહેવાર ભોજન વિના અધૂરો છે. તેથી, ચાલો તહેવારોની વાનગીઓ પર એક નજર કરીએ જે તમે પરંપરાગત ધાર્મિક વિધિઓ કર્યા પછી માણી શકો છો.
આલુ કરી: એક એવી વાનગી જે સરળ હોવા છતાં દરેકની પ્રિય છે. જે ઘણા મસાલાનો ઉપયોગ કર્યા વિના ટેન્ગી ટમેટાની ચટણીમાં બાફેલા બટાકામાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ કઢી તહેવારો દરમિયાન પણ બનાવવામાં આવે છે કારણ કે તે તૈયાર કરવામાં સરળ છે. તે પુરી, પરાઠા અથવા વ્રત કી રોટી સાથે સારી રીતે જાય છે.
સિંઘારા પુરી: આ પુરી અથવા પફી બ્રેડ બનાવવા માટે બટેટા અને પાણીના ચેસ્ટનટ લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે તેને વ્રત કા કઢી, ખટ્ટા મીઠા કડ્ડુ, કોળાની સબઝી અથવા આલૂ-પાલક સબઝી સાથે ખાઈ શકો છો.
પુરણ પોળી: આ તદ્દન સ્વાદિષ્ટ મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી તમારી સ્વાદની કળીઓને સંતોષવા માટે પૂરતી છે! પુરણ પોલી એ ચણાની દાળ સાથે ગોળ, નાળિયેર, એલચી અને માખણ અથવા ઘી ભરીને બનાવવામાં આવતી મીઠી બ્રેડ છે.
કાળા ચણા: અષ્ટમી અને રામ નવમીનો તહેવાર કાલા ચણાની વાનગીથી અધૂરો છે. સુકા મસાલા સાથે તળેલા કાળા ચણા એ ભારતભરમાં દરેક વ્યક્તિ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવતી સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે.
મખાના ખીર: કોઈપણ તહેવાર મીઠાઈ વિના નીરસ હોય છે અને તેથી તદ્દન ક્રીમી વાનગી જે લગભગ તે જ રીતે બનાવવામાં આવે છે જે રીતે તમે ચોખાની ખીર તૈયાર કરો છો. તમારે ફક્ત ચોખાને મખાના સાથે બદલવાનું છે, જે ઉપવાસ દરમિયાન અને પછી ખાવા માટે એક ઉત્તમ આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો પણ છે કારણ કે તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું હોય છે, પોટેશિયમ ભરપૂર હોય છે અને તેથી તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે સારું છે.
નારિયેળના લાડુ: આ રામ નવમી તમારા નિયમિત નારિયેળના લાડુને એક ટ્વિસ્ટ આપે છે. છીણેલા નારિયેળ સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો અને પછી ખાંડ સાથે હલાવો. આ સરળ ઘટકો સાથે, તમારી સ્વીટ ડીશ થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જશે.
સૂજીનો હલવો: આપણે આ ક્લાસિક સોજી પુડિંગને કેવી રીતે ભૂલી શકીએ જે ઉદાર માત્રામાં શુદ્ધ ઘી અને ઘણાં બધાં સૂકા ફળો સાથે બનાવવામાં આવે છે. (ANI)
