વોશિંગ્ટન (યુએસ) એક નવો અભ્યાસ દર્શાવે છે કે, ઓછી આવક ધરાવતા માતા પિતા બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક (unhealthy food routines) માત્ર તેની ઉપલબ્ધતા, સસ્તા અને માર્કેટિંગ દ્વારા ખરીદે છે, પરંતુ તેઓ તેમના પરિવારો સાથે શેર કરે છે તે સુખાકારીના (family wellbeing) બિન ખાદ્ય પાસાઓ દ્વારા પણ પ્રદાન કરવામાં અસમર્થ છે. યુનિવર્સિટી ઓફ લંડનના સિટી સેન્ટર ફોર ફૂડ પોલિસી (City Center for Food Policy) નો અભ્યાસ ઓછી આવક ધરાવતા માતા પિતા (Parenting) ની ખોરાક ખરીદવાની આદતો પર પ્રકાશ પાડે છે. તે જોવામાં આવ્યું કે, આ પરિવારોની ખાદ્ય પ્રથાઓ તેમના ખાદ્ય પર્યાવરણ દ્વારા કેવી રીતે પ્રભાવિત થઈ શકે છે, એટલે કે, જ્યાં લોકો ઘરની બહાર ખોરાક ખરીદી અને ખાઈ શકે છે, તેમજ જાહેરાત અને પ્રચાર. પરંતુ તેમના વ્યાપક સામાજિક આર્થિક પરિબળો દ્વારા પણ તેમના નિર્ણય લેવાની અસર કરે છે.
આ પણ વાંચો જાણો પ્રથમ હાર્ટ ટ્રાન્સપ્લાન્ટનું ઓપરેશન કયા અને ક્યારે થયું
સસ્તો અને ભારે માર્કેટિંગ તારણો સુસ્થાપિત દૃષ્ટિકોણને સમર્થન આપે છે કે, ખોરાકનું વાતાવરણ જ્યાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક સર્વવ્યાપી, સસ્તો અને ભારે માર્કેટિંગ હોય છે, તે માતાપિતાને તેમના પરિવારોને ખવડાવવા માટે પ્રેરિત કરે છે. જો કે, તેઓ આગળ સૂચવે છે કે, અભ્યાસમાં ઓળખવામાં આવેલા આવા દિનચર્યાઓના ઉદાહરણોમાં સ્થાનિક ચિપ્પીઝ (ફિશ અને ચિપ્સની દુકાન), કબાબની દુકાનો અથવા (વિખ્યાત બ્રાન્ડેડ) બર્ગર રેસ્ટોરન્ટ્સ અથવા તો ઘરે ભોજનસંબંધિત ઇવેન્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે. પરિવારના કૌટુંબિક પ્રવાસનો સમાવેશ થાય છે.
ઓછી આવક ધરાવતા 60 માતા પિતાને સહભાગીઓ તરીકે સામેલ અભ્યાસમાં ઓછી આવક ધરાવતા 60 માતા પિતાને સહભાગીઓ તરીકે સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. જેમને ઈંગ્લેન્ડના ત્રણ વિસ્તારોમાં વંચિત પડોશીઓમાંથી સમાન રીતે ભરતી કરવામાં આવી હતી. ગ્રેટ યાર્માઉથ, સ્ટોક ઓન ટ્રેન્ટ અને લંડન બરો ઓફ લેવિશમ. સહભાગીઓ 18 વર્ષથી વધુ વયના હતા, નર્સરી શાળામાં એક બાળકના માતાપિતા અને પરિવારમાં પ્રાથમિક દુકાનદાર હતા. 56 સહભાગીઓ સ્ત્રીઓ હતા, જે ખોરાકની સોંપણીઓની અત્યંત લિંગ પ્રકૃતિને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
આ પણ વાંચો WFH સંસ્કૃતિ વચ્ચે પોર્ન વ્યસનમાં વધારો થવા પાછળનું જાણો કારણ
બાવીસ સહભાગીઓએ શોપ અલોંગ ઇન્ટરવ્યુમાં ભાગ લીધો બધા સહભાગીઓએ પરિવારમાં ખોરાક ખરીદવા, તૈયાર કરવા અને ખાવાની પ્રથાઓ અને તે પ્રથાઓને અમલમાં લાવવામાં બાળકો સહિત પરિવારના વિવિધ સભ્યોની ભૂમિકાઓ સંબંધિત અર્ધ સંરચિત મુલાકાતોમાં ભાગ લીધો હતો. અઠ્ઠાવીસ સહભાગીઓએ અઠવાડિયામાં ફોટો એલિટેશન કવાયતમાં ભાગ લીધો હતો, જ્યાં તેઓએ એવી વસ્તુઓના ચિત્રો લીધા હતા કે, જેનાથી તેમના પરિવારો માટે ખોરાક ખરીદવો મુશ્કેલ અથવા સરળ હતો. બાવીસ સહભાગીઓએ પણ શોપ અલોંગ ઇન્ટરવ્યુમાં ભાગ લીધો હતો. જ્યાં તેઓએ ઇન્ટરવ્યુ લેનાર સંશોધકને તેઓને ગમતા સ્ટોર્સ અને તેઓએ શું ખરીદ્યું હતું તે વિશે માર્ગદર્શન આપ્યું હતું.
ડિસ્કાઉન્ટની ઉપલબ્ધતા આગળની ભલામણોમાં વંચિત, સ્થાનિક સમુદાયોમાં ઉપલબ્ધ સસ્તું, કૌટુંબિક પ્રવૃત્તિઓની સંખ્યામાં વધારો કરવાનો સમાવેશ થાય છે. હાલની પ્રવૃત્તિઓને વધુ સસ્તું બનાવવું, જેમ કે, ડિસ્કાઉન્ટની ઉપલબ્ધતા દ્વારા અને પરિવારોને આર્થિક અસલામતીમાંથી બહાર કાઢવાની વ્યાપક સામાજિક જરૂરિયાતને સંબોધિત કરવી. જેમ કે, વધુ વ્યાપક લાભ યોજનાઓ, રહેઠાણની વેતન નીતિઓ અને અસુરક્ષિત કામની જોગવાઈઓ પર કાર્યવાહી.
આ પણ વાંચો દરેક માતા પિતા બાળકોને સ્ક્રીનના વ્યસનને લઇને આપે છે આ ખાસ સલાહ
દેશમાં ઉપલબ્ધ અદ્ભુત ખોરાકને જોતાં તે એક વિડંબના પ્રોફેસર કોરિન્ના હોક્સ અભ્યાસના મુખ્ય તપાસકર્તા અને સિટી, યુનિવર્સિટી ઓફ લંડન ખાતે સેન્ટર ફોર ફૂડ પોલિસીના ડિરેક્ટર છે. તેઓએ કહ્યું, આ દેશમાં ઉપલબ્ધ અદ્ભુત ખોરાકને જોતાં, તે એક વિડંબના છે કે, કેટલા લોકોનું સ્વાસ્થ્ય નબળી ગુણવત્તાવાળા આહારથી પીડાય છે. આ અભ્યાસ સૂચવે છે કે, આગળના માર્ગમાં લોકો તેમની રોજિંદા વાસ્તવિકતાઓમાં ખોરાકનો અનુભવ કેવી રીતે કરે છે, તે સમજવાનો સમાવેશ થાય છે. અસમાનતાઓને દૂર કરવાની નીતિ માત્ર ત્યારે જ કામ કરશે જો તે સ્વીકારે કે, ખોરાક માત્ર પોષણ કરતાં વધુ છે અને તે લોકોની વ્યાપક જરૂરિયાતો, જેમ કે, સામાજિક અને આર્થિક સુખાકારીને પૂર્ણ કરે છે.
સરકારી નીતિને માહિતગાર કરવા માટે સ્વતંત્ર સંશોધન આ અભ્યાસ જર્નલ, હેલ્થ એન્ડ પ્લેસમાં ઓનલાઈન પ્રકાશિત થયો છે. લેખકોએ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર હેલ્થ રિસર્ચ (NIHR) ઓબેસિટી પોલિસી રિસર્ચ યુનિટના ભાગ રૂપે આ અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો. જે સરકારી નીતિને માહિતગાર કરવા માટે સ્વતંત્ર સંશોધન કરે છે. (ANI)
