બાળકોમાં ફ્રુટ જ્યુસ પીવાના(Juice for Childhood) ફાયદા અંગે સમયાંતરે અનેક પ્રકારના સંશોધનો કરવામાં આવ્યા છે. કેટલાક રિસર્ચ અનુસાર બાળપણમાં જ્યૂસ પીવાની આદતથી બાળકોના સ્વાસ્થ્યને(Juice for Children Health) ઘણો ફાયદો થાય છે, જ્યારે કેટલાક રિસર્ચ અનુસાર અમુક પ્રકારના ફળોના જ્યૂસના કારણે બાળકોમાં સ્વાસ્થ્ય સંબંધી સમસ્યાઓ(Juice Related Health problems in Children) પણ જોવા મળે છે. જો કે, મોટાભાગના સંશોધનોના તારણોમાં એવું જાણવા મળ્યું છે કે ફળો અને તેના રસના સેવનથી બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે સકારાત્મક લાભ થાય છે. આ જ શ્રેણીમાં થોડા સમય પહેલા એક રિસર્ચમાં એ વાત પણ સામે આવી હતી કે જો બાળક નાનપણમાં નિયમિતપણે જ્યુસનું સેવન કરે તો કિશોરાવસ્થામાં જંક ફૂડ તરફ તેમનું વલણ ઓછું જોવા મળે છે એટલું જ નહીં, જીવનભર ખાવું પણ આરોગ્યપ્રદ પીણું પીવું. આદતો જાળવવામાં આવે છે. આ સાથે તેમનું વજન પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
સંશોધન પરિણામો શું કહે છે?
BMC ન્યુટ્રિશનની ઓનલાઈન એડિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા આ સંશોધનમાં અમેરિકાની બોસ્ટન યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ અમેરિકામાં 3 થી 6 વર્ષની વયના બાળકોના ખાવા-પીવામાં શુદ્ધ ફળોના(Pure Fruits in Children Eating and Drinking) જ્યુસનો સમાવેશ કર્યો હતો અને લગભગ એક દાયકાથી તેમની ખાવા-પીવાની અને આરોગ્યની પદ્ધતિનો સમાવેશ કર્યો હતો. દેખરેખ રાખવામાં આવી હતી.આ સંશોધનના પરિણામોમાં જાણવા મળ્યું છે કે જો બાળકો તેમના પૂર્વશાળાના દિવસોથી નિયમિતપણે તેમના આહારમાં ફળોના રસનું સેવન(Fruit Juice Intake for Children) કરે છે, તો તેઓ કિશોરાવસ્થામાં પહોંચતા પહેલા વધુ સારી રીતે ખાવાની આદતો વિકસાવવાનું શરૂ કરે છે, તેમજ તેમનું વજન વિકલાંગ કરતાં વધી શકતું નથી.
પ્રોસેસ્ડ ફૂડથી સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર
ઉલ્લેખનીય છે કે વર્તમાન જીવનશૈલીના પ્રભાવને કારણે બાળપણના શરૂઆતના દિવસોથી કિશોરાવસ્થા સુધી બાળકોના આહારની ગુણવત્તા બગડવા લાગે છે. આ ઉંમરે મોટાભાગના બાળકો ફળો, શાકભાજી અને અન્ય પ્રકારના હેલ્ધી ફૂડ સિવાય જંક અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ(Processed Food for Children) તરફ વધુ આકર્ષાય છે. જેની તેમના સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર પડે છે.
સંશોધન પરીક્ષણ કેવી રીતે કર્યું
સંશોધનના તારણ લીએન મૂરે જણાવ્યું કે, 3 થી 6 વર્ષની વયના 100 બાળકો પર આ સંશોધન કરવામાં આવ્યું હતું. જેમને દરરોજ નિયમિત રીતે ફળોનો રસ આપવામાં આવતો હતો. આમાં જે બાળકો તેમના પૂર્વશાળાના સમયગાળા દરમિયાન દરરોજ લગભગ એકથી દોઢ કપ શુદ્ધ ફળોના રસનું સેવન કરે છે, તેઓ કિશોરાવસ્થામાં પહોંચે ત્યાં સુધીમાં સ્વસ્થ આહાર લેવાની શક્યતા વધુ હોય છે, જે બાળકો ખૂબ ઓછો જ્યુસ પીતા હતા. પ્રમાણમાં વધુ હોવાનું જણાયું હતું. આ સાથે, 10 વર્ષની ઉંમર સુધી એકથી બે કપ ફળોના રસનું સેવન કરનારા બાળકોમાં વધુ વજન વધવાની સમસ્યા પણ જોવા મળી નથી.
કિશોરાવસ્થામાં વધુ ફળો ખાવાની આદત
સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે બાળકો પૂર્વ-શાળાના દિવસોમાં 100 ટકા વધુ ફળોનો રસ પીતા હતા, તેમનામાં 14 થી 17 વર્ષની વય દરમિયાન પણ ફળ ખાવાની વૃત્તિ જોવા મળી હતી, જે બાળકોએ બાળપણમાં ફળોનો રસ પીધો હતો. ઓછો રસ. સંશોધક લીએન મૂરેએ જણાવ્યું હતું કે સંશોધન દરમિયાન એવું જોવા મળ્યું હતું કે જે બાળકો પ્રિ-સ્કૂલ પીરિયડ દરમિયાન દિવસમાં 4 વખત ફળોના રસનું સેવન કરે છે તેમને કિશોરાવસ્થામાં વધુ ફળો ખાવાની આદત જોવા મળી હતી. તે જ સમયે, કિશોરાવસ્થામાં ફળો ખાવાની આદત પ્રમાણમાં ઓછી જોવા મળી હતી જેઓ આ સમયગાળા દરમિયાન ઓછા પ્રમાણમાં જ્યુસ પીતા હતા.
ઉલ્લેખનીય છે કે સંશોધનમાં રસના સેવન અને બાળપણથી કિશોરાવસ્થા સુધીના બાળકોના બોડી માસ ઇન્ડેક્સ(BMI)માં ફેરફાર વચ્ચે કોઈ સંબંધ જોવા મળ્યો નથી.
આ પણ વાંચોઃ Health Benefits of Coriander : ભોજનના સ્વાદ અને સુંદરતા જ નહીં સ્વાસ્થ્ય પણ સુધારે છે કોથમીર
આ પણ વાંચોઃ Benefits of Dates: શિયાળામાં ખુબ જ ફાયદાકારક છે ખજૂરનું સેવન
