હૈદરાબાદ: બટાટા એક એવું શાક છે જે દરેકને ખાવાનું પસંદ હોય છે. કોઈને શાક ન ગમે તો પણ બટાકાની ચિપ્સ, ફ્રાઈસ વગેરે બધાને ગમે છે. બટાટા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ઉપરાંત કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, ઝિંક, કેરોટીનોઈડ્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ફેનોલિક એસિડ જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ મળે છે. પરંતુ બટાકાનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. બટાટા વધુ ખાવાથી વજન વધે છે અને વજન વધવાથી શરીરને અનેક બીમારીઓ ઘેરી લે છે. જાણો, વધુ પ્રમાણમાં બટાટા ખાવાથી શરીરને શું નુકસાન થાય છે.
વજન વધે છેઃ દરેક વ્યક્તિ માને છે કે, બટાટા ખાવાથી વજન વધે છે પરંતુ આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી. વાસ્તવમાં બટાકા સાથે બનેલી તળેલી ચિપ્સ, ફ્રાઈસ વગેરે ખાવાથી વજન વધે છે. બટાકામાં ચરબી ઓછી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ હોય છે. તેનું મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવાથી વજન વધતું નથી.
ડાયાબિટીસનો ખતરોઃ બટાટા વધુ ખાવાથી ડાયાબિટીસનો ખતરો વધી જાય છે. બટાકા વાસ્તવમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર હોય છે જે બ્લડ શુગર લેવલને વધારે છે અને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે.
BP વધે છે: હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોએ બટાટાનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ. વધુ પડતા બટાટા ખાવાથી પણ બ્લડ પ્રેશર વધે છે.
શ્વસન સંબંધી સમસ્યાઓઃ બટાટામાં પોટેશિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેના વધુ પડતા સેવનથી શરીરમાં પોટેશિયમનું સ્તર વધે છે જે હાઈપરકલેમિયાનું કારણ બને છે. તેનાથી શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, દુખાવો, ઉલ્ટી જેવી સમસ્યાઓ થાય છે.
આ પણ વાંચોઃ
