એર્નાકુલમ: નેધરલેન્ડ્સમાં ક્રિસ્પી ડોસા અને પફી ઈડલીની શોધે કેરળના એક દંપતીને વિદેશમાં ડોસા અને ઈડલી બેટર કંપની શરૂ કરવાની ફરજ પડી છે. નેધરલેન્ડ્સમાં કંપનીને સફળતા મળી છે અને આ દંપતી હવે દેશના 75 ટકાથી વધુ સુપરમાર્કેટમાં આ બેટર સપ્લાય કરી રહ્યું છે. Kerala couples dosa Idli batter hit Netherlands
નવીન અને રામ્યા, બંને આઈટી પ્રોફેશનલ્સ, લગભગ 11 વર્ષ પહેલા તેમની નોકરીની જરૂરિયાતના ભાગરૂપે નેધરલેન્ડમાં ઉતર્યા હતા. અન્ય ઘણા લોકોની જેમ, નવીન અને રામ્યા અધિકૃત દક્ષિણ ભારતીય ખોરાક, ખાસ કરીને ડોસા અને ઇડલીની શોધમાં હતા. જો કે, તેઓ માત્ર ડચની ભૂમિમાં સ્થિર ડોસા મેળવી શકતા હતા. તેમના મનપસંદ ખોરાકની અનુપલબ્ધતાએ તેમને વિદેશી ભૂમિમાં સમાન વ્યવસાય શરૂ કરવાનું વિચાર્યું.
સૌપ્રથમ, તેઓએ વેટ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને લગભગ 10 કિલો ડોસા બેટરનું ઉત્પાદન કર્યું. જ્યારે તેઓ સમજી ગયા કે ત્યાં સારી માંગ છે, ત્યારે નવીને નોકરી છોડી દીધી અને ઉત્પાદનને 500 કિલો સુધી વધારવા માટે આધુનિક સાધનો ખરીદ્યા. પછી પાછું વળીને જોયું નહોતું. રામ્યા હજુ પણ આઈટી પ્રોફેશનલ તરીકે કામ કરી રહી છે પરંતુ કંપનીમાં તેના પતિને મદદ કરવામાં પોતાનો ખાલી સમય વિતાવે છે.
'મધર્સ કિચન' કંપની અઠવાડિયાના ત્રણ દિવસ બેટરનું ઉત્પાદન કરે છે અને અઠવાડિયાના બીજા બે દિવસમાં સુપરમાર્કેટમાં વિતરણ કરે છે. તેમના ઉત્પાદનો હવે દેશના 75 ટકાથી વધુ સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ છે. માત્ર એક કર્મચારીમાંથી, નવીન હવે એમ્પ્લોયર છે અને તેણે તેની કંપનીમાં સહાયક સ્ટાફની ભરતી કરી છે. આ દંપતી હવે તેમના વતનમાં પણ તેમના સફળ બિઝનેસ મોડલની નકલ કરવાનું વિચારી રહ્યું છે.
