હૈદરાબાદ ડેસ્કઃ રંગોનો તહેવાર હોળી આવી રહ્યો છે. આ વર્ષે હોળી 8 માર્ચે ઉજવવામાં આવશે. આથી જીવનજરૂરી ચીજવસ્તુઓની ખરીદી પણ શરૂ થઈ ગઈ છે અને હોળી નિમિત્તે તૈયાર થનારી વાનગીઓની યાદી અને આ ખાસ વાનગીઓ ઘરે ઘરે તૈયાર કરવાનું પણ આયોજન થઈ રહ્યું છે. રંગોના તહેવારમાં, વિવિધ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને મહેમાનોને પીરસવામાં આવે છે અને સમગ્ર પરિવાર સાથે વહેંચવામાં આવે છે. આ અવસર પર અમે તમને કેટલીક ખાસ વસ્તુઓ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જેમાં ભાંગનો ઉપયોગ કરીને ખાસ વાનગીઓ બનાવી શકાય છે.
હોળીની ઉજવણીના મેનૂમાં આ વાનગીઓનો સમાવેશ કરી શકો છો
ભાંગની ઠંડાઈ: ભાંગ વલી ઠંડાઈએ હોળીના તહેવાર દરમિયાન પીરસવામાં આવતી મુખ્ય વાનગી છે. હોળી રમતા તમામ લોકો માટે ભાંગ ખાસ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને પરંપરાગત રીતે તહેવારનો આનંદ માણવા માટે તૈયાર છે. તમામ પ્રકારના ડ્રાય ફ્રૂટ્સમાંથી બનેલા ઠંડાઈને ભાંગ સાથે મિક્સ કરીને હર્બલ કોકટેલ બનાવવામાં આવે છે જે જીવનના તમામ ક્ષેત્રના લોકો માણે છે.
આ પણ વાંચો:Amalaki Ekadashi 2023 : આજે છે આંબળા એકાદશી, જાણો આ વ્રતનું મહત્વ
ભાંગ પકોડા: ભાંગ પકોડા હોળીના તહેવાર પર સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તો છે. તે ઉત્સવની ભાવના વધારવા માટે લેવામાં આવે છે. શણના ભજિયા ખાટા ફુદીનાની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તમે તમારા મહેમાનોને આ ક્રિસ્પી વાનગીથી ખુશ કરી શકો છો. એક વાસણમાં કોબીના ટુકડા, સમારેલા બટાકા, સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, સમારેલા ભાંગના પાન અથવા પાઉડર, જીરું, લીલા ધાણા, દાડમનો પાવડર, ચાટ મસાલા પાવડરને મિક્સ કરો અને પછી ગરમ પેનમાં ધીમા તાપે પકાવો. ત્યારબાદ મહેમાનોને ગરમાગરમ પકોડા સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો: Mathura Lathmar Holi : મથુરામાં બરસાનાની વિશ્વ પ્રસિદ્ધ લઠ્ઠમાર હોળી, જાણો ક્યારે રમાશે
હેમ્પ સ્પાઈસી આલૂ ચાટ: ઘણા લોકોને બટાકા ખૂબ જ પસંદ હોય છે. તેની રેસીપી અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. મસાલેદાર આલુ ચાટ બટાકાને ઉકાળીને અથવા તળીને બનાવી શકાય છે. તેની ઉપર ચાટ મસાલો અને મરચું, ધાણાજીરું અને ભાંગ પાઉડર છાંટીને લીલા ધાણાની ચટણી સાથે સર્વ કરો. તળેલી બટેટાની ચાટ ક્રિસ્પી હોય છે અને બાફેલી બટેટાની ચાટ નરમ હોય છે. તમે તેને તમારી પસંદગી અને સ્વાદ અનુસાર તૈયાર કરી શકો છો.
ભાંગ વલી ગુજિયા: લોટ વડે બનાવેલા મીઠા ગુઢિયાના સ્ટફિંગમાં મીઠી ખોવા, નારિયેળ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ સાથે ભાંગ મિક્સ કરીને એક ખાસ પ્રકારનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે તહેવારો પર ભાંગ પ્રેમીઓને પણ આ ગુજિયા ગિફ્ટ કરી શકો છો. હોળીના અવસર પર લોકો ગુજીઓની સેવા કરવાનું વિશેષ માને છે.
ભાંગની કુલ્ફી: કુલ્ફીની મીઠી સુગંધ હવાને અદ્ભુત આનંદથી ભરી દે છે અને જો ભાંગના સ્વાદની સાથે હોય તો તે સોના કરતાં પણ મીઠી બની જાય છે. ઘરે કુલ્ફી બનાવતી વખતે તેના દ્રાવણમાં થોડી ભાંગ ઉમેરો, તેનાથી તેનો રંગ અને સ્વાદ બદલાઈ જશે.
