નવી દિલ્હી: આખરે અહીં હોળી 2023 સાથે, તહેવારની ઉજવણી પૂર્ણ ગતિમાં છે. જ્યારે હવા ગુલાલના ઉત્સાહી રંગોથી ભરેલી છે, ત્યારે ભારતીયોમાં ઉત્સાહની લાગણી છે, કારણ કે તેઓ તેમના મિત્રો અને પરિવાર સાથે રંગોના શુભ તહેવારની ઉજવણી કરે છે. જો કે, ગુલાલના વાઇબ્રેન્ટ રંગો હવાને ઝાઝી બનાવે છે, હોળી પણ એક તહેવાર છે જ્યારે લોકો સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાનગીઓનો સ્વાદ માણે છે કારણ કે તહેવારને તેના પરંપરાગત ખોરાક અને પીણાં વિના સંપૂર્ણ ગણી શકાય નહીં. આ દિવસે, ઘરો મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાનગીઓની સ્વાદિષ્ટ સુગંધથી ભરાઈ જાય છે, જે તહેવારની ઉજવણીમાં સ્પાર્ક ઉમેરે છે. ગુજિયા, માલપુઆ, દહીં ભલ્લા, અને આમાંની ઘણી બધી પરંપરાગત વાનગીઓ તમારા સ્વાદની કળીઓને સંતોષશે.
આ પણ વાંચો:HOLI 2023 : હોળી પર તમારા માટે કયો રંગ શુભ છે, જાણો જન્મ તારીખના આધારે પહેરો આ રંગના કપડા
માલપુઆ: માલપુઆ એ પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ છે. તે પેનકેક જેવી વાનગી છે, જે ઘીમાં તળેલી અને ખાંડની ચાસણીમાં પલાળેલી છે. તેના બેટરમાં નાળિયેર, લોટ, દૂધ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સનો સમાવેશ થાય છે, જ્યારે એલચી સ્વાદનો સ્પર્શ આપે છે. માલપુઆમાં રેશમી સ્વાદ હોય છે, જે સરળ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે. જો તમને આરોગ્યપ્રદ અનુભવ જોઈતો હોય તો તમારે રાબડી સાથે આ અજમાવવું જ જોઈએ!!
હલવો: તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે સોજી (સુજી), દૂધ અને ખાંડની ચાસણી સાથે તૈયાર કરવામાં આવેલા આ ખાસ ભારતીય આનંદ સાથે હોળીના આ રંગીન તહેવારનો આનંદ માણો. તે સામાન્ય રીતે હોળી, દિવાળી વગેરે તહેવારો દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. 'સુજી કા હલવો' ખૂબ જ સરળ અને બનાવવામાં સરળ છે. મિશ્રણમાં માત્ર ખાંડ અને ખોવા ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં બદામ અથવા ઝીણા સમારેલા પિસ્તા ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
ગુજિયા: એ હસ્તાક્ષરવાળી હોળીની વાનગી, ગુજિયા, જેને કરંજી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સૌથી સામાન્ય મીઠાઈઓમાંની એક છે જે આ તહેવાર દરમિયાન દરેક ભારતીય ઘરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને ખોયામાં ભરીને ડીપ ફ્રાય કરીને ક્રિસ્પી બનાવવામાં આવે છે. જો તમને ઘરે બનાવેલા ગુજિયા જોઈએ છે, તો તમે તે બધાને નારિયેળ, ખાંડ અથવા ગોળ અને ક્રશ કરેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ સાથે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. જો કે, જો તમે તેને જાતે બનાવી શકતા નથી, તો તેને ફક્ત બજારમાંથી ખરીદો.
આ પણ વાંચો:Holi 2023 : કેટલીક સાવચેતી ત્વચા અને વાળને રંગોથી થતા નુકસાનથી બચાવી શકે છે
દહી ભલ્લા: હોળીના તહેવાર દરમિયાન દહી ભલ્લા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. અહીં તમે દહીં ભલે કેવી રીતે બનાવી શકો છો. અડદની દાળ (કાળા ચણા)ને આખી રાત પલાળી રાખો, પછી તેની પેસ્ટ તૈયાર કરો, તેમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરો અને પછી ડીપ ફ્રાય કરો. એક પ્લેટ લો અને ભલ્લાના થોડા ટુકડા સર્વ કરો, તેના પર શેકેલા મસાલા છાંટો, અને તમારી પસંદની ચટણી સાથે મીઠી દહીં પણ ઉમેરો.
થંડાઈ: થંડાઈ એ દૂધ, ખાંડ અને બદામથી બનેલું એક આરામદાયક અને તાજું પીણું છે. થંડાઈનો ગ્લાસ ત્વરિત ઊર્જા આપે છે અને આખો દિવસ રંગો સાથે રમવાનો મૂડ સેટ કરે છે. ઉત્તર ભારતમાં પ્રચલિત થંડાઈની પરંપરા છે, જ્યાં તમે ગાંજાના છોડના પાંદડા અને ફૂલોમાંથી 'ભાંગ કી થંડાઈ' પણ બનાવી શકો છો. તેની અસર તેમાં વપરાતી કેનાબીસની શક્તિ પર આધારિત છે. આને સખત રીતે બાળકોની પહોંચથી દૂર રાખો, કારણ કે ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો જ તેનું સેવન કરી શકે છે. (ANI)
