গত 22 ডিসেম্বর কিষান দিবস ছিল ৷ চৌধুরী চরণ সিং, যিনি ভারতীয় কৃষকদের জীবনে বদল আনতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিলেন । কিষান দিবসে তাঁকেই স্মরণ করেছে দেশ ৷ তিনি এমন একজন রাজনীতিবিদ ছিলেন, যাঁর হৃদয় কৃষকের ছিল ৷ তাঁর উল্লেখযোগ্য অবদানগুলির মধ্যে একটি ছিল পশ্চিম উত্তরপ্রদেশ এবং আশেপাশের অঞ্চলে আখচাষের প্রচার । এই একটাই পদক্ষেপ অর্থনৈতিক অবস্থার পরিবর্তন করে এবং সমগ্র অঞ্চলকে সমৃদ্ধির দিকে নিয়ে গিয়েছিল ৷
সময়ের সঙ্গে সঙ্গে তিনি আখের অর্থনীতির অত্যধিক সম্পৃক্ত হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা করেছিলেন ৷ তাই বৈচিত্র্যের পরামর্শ দিয়েছিলেন ৷ সেই সময়োপযোগী পরামর্শ ওই অঞ্চলের আখচাষ দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করেনি । তবে সম্ভবত আমাদের দেশ এবং বর্তমান সরকারের দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধির বিষয়ে তাঁর সেই পরামর্শ শোনার সময় এসেছে ।
সেই পরামর্শ আমাদের কাছে এই দিনের থিম তৈরি করে, ‘দীর্ঘমেয়াদী কৃষির জন্য কৃষকদের ক্ষমতায়ন’ । এখন বছরের পর বছর ধরে আমাদের খামারগুলিতে স্থায়িত্ব বাড়ানোর বিষয়ে অনেক কিছু বলা হয়েছে ৷ কিন্তু সামান্যই অর্জন করা হয়েছে । 2481 কোটি টাকার বাজেট প্রকাশ করে প্রাকৃতিক কৃষিকে উৎসাহিত করার জন্য নরেন্দ্র মোদি সরকারের সাম্প্রতিক ঘোষণা একটি ভালো পদক্ষেপ । জলবায়ু পরিবর্তন, মাটি ও জলের অবনতি, শিল্প কৃষির ক্রমবর্ধমান ইনপুট খরচ ইত্যাদির চ্যালেঞ্জের কারণে আমাদের আগ্রাসীভাবে প্রাকৃতিক চাষাবাদ করতে হবে ।
বর্তমানে প্রাকৃতিক কৃষিও অনেক মৌলিক সমস্যায় জর্জরিত । সেগুলির মধ্যে অন্যতম হল - জৈব উচ্চ-মানের বীজ ও পণ্যের প্রাপ্যতা, জৈব বাজার, যুক্তিসঙ্গত মূল্য এবং সন্দেহজনক সার্টিফিকেশনের মান প্রাকৃতিক চাষের দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে ৷
এখন যদি আমরা সমাধানের কথা ভাবি, আমাদের আধুনিক প্রযুক্তির সঙ্গে ভারতে ঐতিহ্যবাহী কৃষি পদ্ধতিকে বাড়াতে হবে । এর অর্থ এই নয় যে বিদেশি কর্পোরেশনগুলিকে জৈব চাষের দখল নিতে দেওয়া বা আমাদের কৃষকদেরকে বড় কোম্পানিগুলির জন্য শোষণযোগ্য ইউনিটে পরিণত করার অনুমতি দেওয়া নয় ৷ বরং কৃষক, মাটি, জল এবং গ্রামীণ বাস্তুতন্ত্রের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ইকোসিস্টেম তৈরি করতে হবে ৷ যাতে আয়ের ঘাটতি না-হয়, কৃষকরা আত্মহত্যা না-করে, পরিবেশগত ধ্বংসের পরিস্থিতি তৈরি না-হয় ৷
যেহেতু এই দিনটি চৌধুরি চরণ সিংয়ের জন্মদিন, তাই আমাদের অবশ্যই পশ্চিম উত্তরপ্রদেশ এবং হরিয়ানার সুগার বেল্ট দিয়ে শুরু করতে হবে । চিনিকল ও সমবায় সমিতিগুলো আখের মূল্য পরিশোধে খেলাপি হওয়ায় এসব এলাকা ঋণে ডুবে গিয়েছে । প্রথম পদক্ষেপ হওয়া উচিত, শুধুমাত্র চিনিকলের উপর নির্ভরতা না-আসে, সরকারকে বিকেন্দ্রীভূত খাঁদসারী (ঐতিহ্যগত অপরিশোধিত চিনির কুটির ইউনিট) পুনরায় চালু করতে হবে, যা আমাদের প্রাচীন চিনি অর্থনীতির মূল ভিত্তি ছিল ।
এখন বাদামী চিনি ও সাদা চিনির বিকল্পের জন্য ক্রমবর্ধমান চাহিদা রয়েছে । চিকিৎসকরা প্রায়শই ডায়েট থেকে সাদা চিনিকে নিষিদ্ধ করছেন । গবেষণা এছাড়াও পরিশোধিত শর্করা মধ্যে সালফারের নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে বলে বলা হয় ৷ এদিকে, আমরা যদি আর্থ-সামাজিক দিকটি দেখি, তাহলে দেখা যাবে ঋণ, ত্রুটিপূর্ণ অর্থ প্রদান ইত্যাদি আখ চাষিদের উপর চাপ সৃষ্টি করছে এবং এই অঞ্চলের স্থিতিস্থাপকতা নষ্ট করছে । তাই কৃষকদের বেশিরভাগ বিক্ষোভ আখচাষ হয়, এমন অঞ্চল থেকে হয়েছে ।
সমাধানের দিকে ফিরে তাকানো যাক ৷ আমাদের অবশ্যই ব্লক-স্তরের খাঁদসারী থাকতে হবে, যা কৃষকদের মালিকানাধীন বা একটি সমবায় মডেলের মাধ্যমে তৈরি এবং অর্থায়ন করা হয় । এই ইউনিটগুলি জৈব বা রাসায়নিক ইনপুট-ভিত্তিক কি না তার ভিত্তিতে এগুলিকে শ্রেণীবদ্ধ এবং পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে । যদি তাদের উৎপাদিত আখকে শক্কর, বুরা, খণ্ড, গুড় ইত্যাদি পণ্যে রূপান্তর করা যায়, তাহলে জৈব আখ চাষিরা এর থেকে উৎসাহিত হতে পারেন ৷
কো-অপারেটিভ মডেল বা এফপিও ব্যবহার করে, তাদের একটি বিশেষ ব্র্যান্ডের অধীনে বাজারজাত করা যেতে পারে এবং ঋণের মধ্যে না-পড়ে বা বছরের পর বছর অর্থপ্রদানের জন্য অপেক্ষা না-করে প্রতি বছর একটি অতিরিক্ত বোনাস উপার্জন করা যেতে পারে । চিনি একটি দৈনন্দিন পণ্য, যা গ্রাম থেকে বড় শহরে চাহিদা রয়েছে এবং এমনকি ভারতের বাইরেও রফতানি করা হয় ।
তাই ভারতীয় আখের জৈব চাষিরা ডিজিটাল বিপণনের সুবিধা নিতে পারে ৷ এফপিও এবং অন্যান্য কৃষক-চালিত ও মালিকানাধীন সমবায়ের অধীনে সংগঠিত হলে বিভিন্ন বাজারের প্রবণতা বিশ্লেষণ করা যাবে ৷ সরকারকে এই ধরনের ইউনিট তৈরির আর্থিকভাবে প্রচার করতে হবে এবং এই ছোট কুটির শিল্প উদ্যোগগুলিতে প্রযুক্তিগত অ্যাক্সেস সরবরাহ করতে হবে । এটি জমিকে অতিরিক্ত স্যাচুরেশন থেকে মুক্তি দেওয়ার ও তাদের বৈচিত্র্য আনতে সাহায্য করার একটি উপায় । এটি দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধির পথও নির্ধারণ করবে, তাদের শিল্প কারখানার কবল থেকে দূরে নিয়ে যাবে, যারা কৃষকদের বন্দি হিসাবে ব্যবহার করছে ।
কৃষকদের নেতৃত্বাধীন আখ চাষ কেন্দ্রগুলিকে সাহায্য করার মাধ্যমে, সরকার এই অঞ্চলে সার্বভৌমত্ব গড়ে তোলার এবং বাজার অর্থনীতির উপর নির্ভরতা হ্রাস করার দিকেও পদক্ষেপ নিতে পারে ।
অবশেষে, সরকার জৈব আখ উৎপাদকদের জন্য ন্যূনতম মূল্যের প্রবর্তন করতে পারে এবং রাসায়নিক চিনি শিল্পের সঙ্গে সমানভাবে জৈব আখ উৎপাদনের জন্য একটি সমান্তরাল ব্যবস্থা রাখতে পারে । এগুলি এমন কিছু উপায় যার মাধ্যমে আমরা চৌধুরী চরণ সিংয়ের দেখানো পথে স্থিতিস্থাপকতা এবং দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধি অর্জনের লক্ষ্যে এগোতে পারি । একবার এই মডেলটি সফল হলে, অন্যান্য অঞ্চলগুলিও এর অনুসরণ করবে এবং প্রাকৃতিক কৃষি ও টেকসই কৃষির দিকে অগ্রসর হবে বলে আশা করা যায় ।
