হায়দরাবাদ: বর্ষাকাল শুরু হয়েছে । বৃষ্টির দিনে সন্ধ্যার সময় গরম গরম পকোড়া হলে তো জমেই যায় ৷ এই মরশুমে গরম গরম পকোড়ার চাহিদাও বেড়ে যায় ৷ পুষ্টিবিদের মতে, চায়ের সঙ্গে পকোড়া খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর (Eating pokada with tea is bad for health) ৷
মানুষ বর্ষাকালে চায়ের সঙ্গে পকোড়া খেতে পছন্দ করে থাকেন । বৃষ্টির কারণে কেউ ঘরে বসেই চা-পকোড়া খান আবার কেউ বাইরে গিয়ে উপভোগ করেন ।
তবে চা এবং পকোড়ার এই মিশ্রণ স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয় । এই মিশ্রণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর । কী বলছেন জেনে নিন পুষ্টিবিদের মতামত ৷
পরিপাকতন্ত্র ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে: পকোড়া বিশেষকরে ডিপফ্রাই করা হয় ৷ ফলে তেলের পরিমাণও বেশি ৷ অনেক পকোড়াতে বেসন ব্যবহার করা হয় ফলে তা বদহজমের মতো সমস্য৷ তৈরি করে ৷ ফলে চায়ের সঙ্গে পকোড়া খেলে অম্বলের মতো সমস্যাও হতে পারে ৷
বৃষ্টিতে মেটাবলিজম ধীর হয়ে যায়: শুধু তাই নয়, বর্ষাকালে মেটাবলিজমও ধীর হয়ে যায় ৷ যার কারণে হজম প্রক্রিয়া ঠিকমতো কাজ করে না । এমন পরিস্থিতিতে পকোড়া খেলে পেটের সমস্যা বাড়তে পারে । চায়ের সঙ্গে পাকোড়া খাওয়া শরীরে পুষ্টি শোষণকেও ধীর করে দিতে পারে । তাই বর্ষাকালে চায়ের সঙ্গে পকোড়া খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত ।
এছাড়াও পুষ্টিবিদ সুচরিতা সেনগুপ্ত বলেন, "কফির সঙ্গে কোনও ভাজাভুজি খাবার খাওয়া উচিত নয় ৷ কারণ কফিতে ক্যাফিন থাকে ৷ ফলে কফির সঙ্গে তেলেভাজা খাবার খেলে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর ৷"
চায়ে বা কফির সঙ্গে এই জিনিসগুলি খাওয়া উচিত নয়: স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ভাজা খাবার কোনও ঋতুতেই খাওয়া উপকারী নয় । এমন পরিস্থিতিতে তৈলাক্ত ও ভাজা খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে । এটি না করলে স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে । শুধু পকোড়া নয়, চায়ের সঙ্গে জাঙ্ক ফুডও খাওয়া উচিত নয় । এর ফলে শরীরে পুষ্টির মাত্রা হ্রাস পায় ।
