এখন আবহাওয়ার পরিবর্তনের সময় ৷ ঠান্ডার মরশুম শুরু হতে চলেছে ৷ এই ঠান্ডা ঠান্ডা বাতাসের কারণে মানুষ সহজেই রোগে আক্রান্ত হন । এই ঋতুতে শরীর খারাপ থেকে বাঁচতে শুধু গরম কাপড় পরলেই হবে না, শরীরকে ভেতর থেকে গরম রাখতে খাবারের দিকেও বিশেষ নজর দেওয়া জরুরি বলে জানান বিশেষজ্ঞরা ।
গ্রীষ্মকালের থেকে শীতকালে অনেক ধরনের শাক পাওয়া যায় ৷ যেগুলি পুষ্টিগুণে ভরপুর । এগুলি খেলে আপনি অনেক রোগ এড়াতে পারবেন । এই ঋতুতে নিয়মিত সবজি খেলে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় ৷ যারফলে আপনি অনেক ধরনের সংক্রমণ এড়াতে পারেন । জেনে নিন, শীতকাল শুরুর এইসময় রোগ প্রতিরোধ এড়াতে কোন কোন সবজি খাওয়া প্রয়োজন ?
1) মেথি শাক: শীতকালে মেথির সবুজ পাতা প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় । আপনি অনেক উপায়ে আপনার খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । এই পাতা স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী । মেথি পাতা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট গুণে ভরপুর । ভিটামিন-এ, ভিটামিন-ই, ফাইবার এবং অনেক পুষ্টি উপাদান এই পাতায় পাওয়া যায়, যা আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে ।
2) পালং শাক: পালং শাক পুষ্টির ভাণ্ডার ৷ শীতকালে পালং শাক খেলে আপনি অনেক স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যা এড়াতে পারেন । এতে রয়েছে আয়রন, পটাশিয়াম, ভিটামিন কে, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান যা অনেক রোগ নিরাময়ে সহায়ক । এতে উপস্থিত ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক । এর মাধ্যমে আপনি ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া এড়াতে পারবেন ।
3) মুলো: শীতকালে মুলো খাওয়া অনেক স্বাস্থ্য উপকার করে । আপনি অনেক উপায়ে আপনার খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । এই মরশুমে তৈরি করতে পারেন মুলার পরোটা । আপনি চাইলে সবজি বা স্যালাড হিসেবেও খেতে পারেন । বিশেষজ্ঞদের মতে, মুলায় উপস্থিত ভিটামিন সি, ফলিক, অ্যান্থোসায়ানিন অনেক বিপজ্জনক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে ।
4) গাজর উপকারী: শীতকালে মানুষ গাজর খেতে পছন্দ করে । এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । এতে আয়রন, পটাশিয়াম, কপার, ম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদি অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় ৷ যা অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে । গাজরে উপস্থিত ভিটামিন ইমিউনিটি শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে । এছাড়া এটি চোখ সুস্থ রাখতেও অনেক সাহায্য করে । শীতে ফিট থাকতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় গাজর অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । এন আই এইচ-এর তথ্য অনুযায়ী, পালং শাক থেকে প্রাপ্ত ফাইটোকেমিক্যালস এবং বায়োঅ্যাকটিভগুলি প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতিকে স্ক্যাভেঞ্জ করতে এবং ম্যাক্রোমোলিকুলার অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সক্ষম হয় ৷
Agricultural and Biological Research- এর করা গবেষণা অনুযায়ী, শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ রয়েছে এবং অনেক শারীরবৃত্তীয় কাজের জন্য প্রয়োজনীয় । লৌহ সমৃদ্ধ শাক-সবজি, যেমন পালং শাক রক্তের অক্সিজেন পরিবহন ব্যবস্থাকে সমর্থন করে । কলা, মিষ্টি আলু এবং টমেটোতে পটাসিয়াম বেশি থাকে ৷ এই ধরনেপর সবজি শীতকালে পাওয়া যায় ৷ যারফলে শরীরও সুস্থ থাকে ৷
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
