হায়দরাবাদ: আজকালের ব্য়স্ত জীবনে খাদ্যের দিকে নজর রাখা বিশেষ জরুরি ৷ কারণ ওজন একবার বেড়ে গেলে সেটা কমানো খুবই চ্যালেঞ্জিং হয়ে পড়ে ৷ তবে এমন কিছু কাবার আছে যেগুলি সেদ্ধ করে খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায় ৷ এটি পুষ্টি সংরক্ষণ করে, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী হতে পারে (Boiled Food for Health)।
ব্রকলি: আয়রন, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি এবং কে সমৃদ্ধ ব্রকলি খাওয়ার ফলে অনেক স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায় ৷ কিন্তু প্রায়ই কেউ কেউ এটি অনেক মশলা দিয়ে রান্না করে বা ভেজে খাওয়ার ভুল করেন ৷ যা উপকারের পরিবর্তে ক্ষতির কারণ হয় । তবে চিকিৎসকদের মতে এটি সেদ্ধ করে খেলে অনেক বেশি উপকার পাওয়া যায় ৷
পালং শাক: পালং পনির পছন্দ সবাই করে ৷ তবে আপনি যদি এটি সিদ্ধ করে খান তবে এটি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার হয় । এটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে শরীরে প্রোটিন, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করতে পারেন ।
আলু: প্রায় বেশিরভাগ রান্নাতেই আলু ব্যবহার করি ৷ যদি এটি সেদ্ধ করে খাওয়া হয় তাহলে এর পুষ্টিগুণ দ্বিগুণ বেড়ে যায় ৷ এরফলে এটি ক্যালেরির মাত্রা বজায় রাখে ৷ ওজন ঠিক রাখতে সাহায্য় করে ৷
ডিম: প্রোটিনের জন্য ডিমও সবচেয়ে ভালো বিকল্প । ডিম ভাজার পরিবর্তে সেদ্ধ করে খেলে এর উপকারিতা বেশি পাওয়া যায় ৷ এতে শরীরে শর্করার পরিমাণ বজায় থাকে ৷
ভুট্টা: ভুট্টা খেতে কম বেশি সবাই পছন্দ করেন ৷ তবে যদি এটি সেদ্ধ করে খাওয়া হয় তালে এর উপকারিতা বেড়ে যায় ৷ এটি আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ । এমন পরিস্থিতিতে পরিবর্তনশীল আবহাওয়ায় এটি আপনাকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
