জিয়াগঞ্জ, 19 অক্টোবর: দুর্গাপুজো মানেই ভোজনরসিক বাঙালি রসনাতৃপ্তির জন্য মুখিয়ে থাকে। পুজোর বাদ্যি বেজে গেলেই শহর কিংবা মফস্বলের রেস্তোরাঁগুলিতে নতুন খাবারের খোঁজ নিতে শুরু করেন ভোজনরসিকেরা। এবার বাঙালিদের রসনাতৃপ্তিতে সঙ্গীতশিল্পী অরিজিৎ সিংয়ের রেস্তোরাঁ 'হেঁশেল'-এ থাকছে লোভনীয় সব খাবারের পদ ৷ সেইসব পদ দামেও সস্তা ৷ এমনটাই জানিয়েছেন অরিজিৎ সিংয়ের বাবা সুরিন্দর সিং। ছাত্র-ছাত্রীদের জন্য থাকছে বিশেষ ছাড়।
জিয়াগঞ্জে 'মেলোডি কিং'-এর পারিবারিক রেস্তোরাঁয় পুজোয় থাকছে ইলিশের নানা পদ। তারসঙ্গে এবার স্পেশাল মেনু হিসাবে থাকবে ইলিশের মাথা দিয়ে তৈরি কচুশাক। যদিও 'হেঁশেল'-এর প্রধান মেনু হচ্ছে বিরিয়ানি। খুব অল্প দামে এই বিরিয়ানির স্বাদ নিতে দূর-দূরান্ত থেকে মানুষ ছুটে আসে জিয়াগঞ্জের হাতিবাগানে। এবার পুজোয় ভেজ থালি ও আমিষ থালিও থাকবে। পাশাপাশি ছাত্র-ছাত্রীদের জন্য খাবারে রয়েছে বিশেষ ছাড় ৷
জিয়াগঞ্জের হাতিবাগানে রয়েছে সঙ্গীতশিল্পী অরিজিৎ সিংয়ের পারিবারিক রেস্তোরাঁ 'হেঁশেল' ৷ শীততাপ নিয়ন্ত্রিত দ্বিতল এই রেস্তোরাঁয় সারাবছর ভীড় সামাল দিতে কার্যত নাজেহাল হতে হয় কর্মীদের। পুজোয় সেই ভিড় দ্বিগুণ বেড়ে যায়। অরিজিৎ সিংয়ের বাবা সুরিন্দর সিং ওরফে কাক্কা সিং দেখাশোনা করেন এই রেস্তোরাঁর। বিভিন্ন উৎসব অনুষ্ঠানে 'হেঁশেল'-এ ভিড় বাড়ে সুস্বাদু খাবারের আয়োজনে। এর স্পেশাল খাবার বিরিয়ানি ও পাঞ্জাবি রুটি, তরকা।
তবে এবার পুজোয় গঙ্গা-পদ্মার ইলিশের বিভিন্ন পদ থাকছে। সঙ্গে থাকছে সবজির একাধিক পদ। ভেটকি, পাবদা মাছের বিভিন্ন পদ। সবজির মধ্যে অন্যতম মোচার ঘন্ট, মোচার ডালনা। পুজোর মরশুমে ছাত্র, ছাত্রীদের জন্য় বিশেষ ছাড় থাকছে বলেই জানিয়েছেন 'হেঁসেল' কর্তৃপক্ষ। তবে এ ছাড় অন্যান্য সময়ও থাকে ৷ পুজোয় 'হেঁসেল'-এ ভিড় দ্বিগুন বাড়বে বলেই মনে করছেন হেঁসেলের কর্তারা। এর পাশাপাশি 'হেঁসেল'-এ হাজির হয়ে অরিজিতের সাক্ষাৎ পাওয়ার আশায় বুক বাঁধছেন ভক্তকুলরা। জিয়াগঞ্জে থাকলে অরিজিৎ সিং প্রায়ই 'হেঁশেল'-এ আসেন। ভক্তদের সঙ্গে কথা বলেন। 'হেঁশেল'-এর এক রাঁধুনি জানালেন, এবার পুজোর খাবারের মেনুতে বেশ কয়েক রকম পঞ্জাবি খাবারও থাকবে।
আরও পড়ুন: ভারত-পাক ম্যাচে অরিজিৎ-শঙ্কর-সুখি 'চমক', মঞ্চ মাতবে মেগা সঙ্গীতানুষ্ঠানে
