চাহ, একাপ চাহ কাৰনো প্ৰিয় নহয় ? পুৱাৰ তন্দ্ৰালসতা কিম্বা গধূলিৰ ক্লান্তি-অৱসাদ দূৰ কৰিবলৈ আপুনি নিশ্চয় হাতত তুলি লয় একাপ চাহ (Uses of tea in Daily life)৷ তাতে আকৌ আমাৰ দেশত চাহ বুলি ক’লে অসমকেই বুজা যায় ৷ কেৱল অসম বা ভাৰততেই নহয়, সমগ্ৰ বিশ্বতেই চাহ পানীয় হিচাপে অতিকৈ সমাদৃত ৷
পুৱা সাৰ পোৱাৰ লগে লগে আমাৰ দিনটো এক চাহৰ সৈতেই আৰম্ভণি হয় । পানীৰ পিছত চাহ আটাইতকৈ বেছি খোৱা পানীয় । ভাৰতীয় লোকে চাহত বহুতো মছলা মিহলাই খায়, যেনে- আদা, ইলাচি, লং, তেজপাত আদি । আজি ৰাষ্ট্ৰীয় চাহ দিৱস ৷ চাহৰ ঐতিহাসিক মহত্ত্ব আৰু ইতিহাসৰ বিষয়ে জনসচেতনতা বৃদ্ধিৰ লগতে দেশ তথা বিশ্বত অৰ্থনৈতিক প্ৰভাৱৰ বিষয়ে ৰাইজক অৱগত কৰা এই দিৱসৰ মূল লক্ষ্য ৷
সেয়ে ৰাষ্ট্ৰীয় চাহ দিৱস উপলক্ষে জানো আহক চাহৰ কেইবিধমান প্ৰকাৰ আৰু ইয়াৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে(Benefits of tea)-
Camellia sinensis নামৰ পাতৰ পৰা চাহপাত প্ৰস্তুত কৰা হয় । সেউজীয়া পাতৰ পৰা এই পাতবোৰ ছিঙি লোৱা হয়(Tea plant) । ইয়াৰ পিছত ইয়াক প্রচেছিং প্ৰক্ৰিয়াৰ জৰিয়তে বিভিন্ন ধৰণে প্ৰস্তুত কৰা হয় । প্রচেছিং প্রক্রিয়াত প্রস্তুত কৰা ৫ প্রকাৰৰ চাহ হৈছে ব্লেক টি, বগা চাহ, হালধীয়া চাহ, ৱুলং চাহ আৰু চাইনিজ গ্ৰীণ টি ৷
প্ৰচেছিঙৰ বাবে চাহপাত ক’লা দেখা যায় । যিটো মানুহে প্ৰায়ে উতলাই খায় । অধিকাংশ লোকেই ব্লেট টি সেৱন কৰে, য’ত বিভিন্ন ধৰণৰ মছলা মিহলাই পান কৰা হয় । যেনে- আদা চাহ, ইলাচি চাহ, লং ইত্যাদি । এই মছলাবোৰৰ পৰা প্ৰস্তুত কৰা চাহত আমি আজি ইলাচি চাহ খোৱাৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে আলোচনা কৰিম(Health benefits of drinking cardamom tea) ।
- ইলাচি চাহ খোৱাৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা: দৈনিক ইলাচি চাহ খালে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায় । লগতে ই ছালৰ বাবেও স্বাস্থ্যকৰ । ইয়াৰ বাহিৰেও ইলাচি চাহ আপোনাৰ বাবে বহু দিশত উপকাৰী । এই বিষয়ে সবিশেষ জানো আহক-
- ডিঙি বিষ: ইলাচি চাহ খালে ডিঙিৰ বিষৰ পৰা উপশম পাব পাৰি । আচলতে ইলাচিৰ এন্টি-বেক্টেৰিয়েল গুণ আছে যিয়ে আপোনাক ডিঙিৰ বিষ আৰু চৰ্দিৰ পৰা মুক্তি দিবলৈ সহায় কৰিব পাৰে ।
- পাচনতন্ত্ৰ শক্তিশালী হয়: পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পাবলৈ দৈনিক ইলাচি চাহ খাব লাগে । ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ থাকে যিয়ে আপোনাৰ পাচনতন্ত্ৰক শক্তিশালী কৰিব পাৰে । ইয়াৰ বাহিৰেও ইলাচি চাহ খালে গেছ, বদহজম আদি সমস্যা দূৰ হয় ।আজি ৰাষ্ট্ৰীয় চাহ দিৱস উপলক্ষে আপোনালোকলৈ আগবঢ়াইছো চাহৰ উপকাৰিতা
- ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰা
ইলাচি চাহত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন চি থাকে যিয়ে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে । ইয়াৰ ফলত ভাইৰাছ আৰু বেক্টেৰিয়াৰ সমস্যা দূৰ হ’ব পাৰে । ইয়াৰ ফলত ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি হয় ।
- ছালখন সুস্থ কৰি ৰখা
ইলাচি চাহ খালে ছালখন সুস্থ হৈ থাকে । ইয়াত থকা এন্টি অক্সিডেন্ট গুণে ছালখনক সুস্থ কৰি ৰখাৰ বাবে ফলপ্ৰসূ ।
লগতে পঢ়ক: চাহ সেৱনে Type 2 Diabetesৰ আশংকা হ্ৰাস কৰে: অধ্যয়ন
