আপেল চাইডাৰ ভিনিগাৰৰ 10 টা লাভালাভ বৰ্ণনা কৰা হৈছে ৷
যেতিয়া আপুনি ঘৰুৱা প্ৰতিকাৰৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় উপাদানৰ বাবে আপোনাৰ ৰান্ধনীঘৰৰ কেবিন বোৰত চাই, তেতিয়া উপলব্ধ থাকিবলগীয়া সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ বস্তুবোৰৰ ভিতৰত এটা হৈছে আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ (এচিভি)৷ এই ভিনেগাৰ বৰ্তমান যথেষ্ট পৰিমাণে ব্যৱহৃত হৈ আছে । এচিভিৰ কেইবাটাও লাভালাভ আছে বুলি জনা যায়। অৱশ্যে, এচিভিয়ে স্বাস্থ্যক কেনেদৰে লাভান্বিত কৰে সেই বিষয়ে অধিক প্ৰমাণ জানিবলৈ এতিয়াও গৱেষণা চলি আছে। এচিভি-ৰ বিষয়ে অধিক জানিবলৈ আমি বাংগালুৰুৰ ডাঃ. টি. ছেলাজা, বি.এ. এম.এছ. এম.ডি.(আয়ুৰ্বেদ), আইউৰকেয়াৰৰ সৈতে কথা পাতিছিলো আৰু ইয়াত তেওঁ এই সন্দৰ্ভত এনেদৰে ব্যাখ্যা কৰিছে।
আপেল চাইডাৰ ভিনিগাৰ কেনেদৰে প্ৰস্তুত কৰা হয়?
আমাৰ বিশেষজ্ঞই ব্যাখ্যা কৰে যে, এচিভি প্ৰস্তুত কৰাৰ প্ৰক্ৰিয়াটো আপেলৰ ৰসৰ পৰা আৰম্ভ হয় । আপেলবোৰ চেপি পেলাই ৰস নিষ্কাশন কৰা হয়। বেক্টেৰিয়াই তাৰ পিছত এই সুৰাজাতীয় তৰলক এচিটিক এচিড দ্ৰৱণলৈ ৰূপান্তৰ কৰে। সেয়েহে, দ্বিতীয় ফৰ্মেণ্টেচন প্ৰক্ৰিয়াৰ দ্বাৰা, আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ গঠন হয়।
এচিভি দুটা ৰূপত উপলব্ধ, এটা পৰিস্ৰাৱন নকৰা আৰু অপৰিস্কৃত, মেঘাচ্ছন্ন চেহেৰা থকা আৰু ইয়াক 'মাতৃ' বুলি কোৱা হয়। ই সকলো প্ৰ'টিন আৰু ভাল বেক্টেৰিয়াৰে গঠিত। যিসকল লোকে ইয়াৰ তীক্ষ্ণ সোৱাদ আৰু গোন্ধৰ বাবে এচিভিক তৰল ৰজত ল'বলৈ অক্ষম, টেবলেটৰ ৰূপতো বিকল্প হিচাপে উপলব্ধ আছে। পিলবোৰে হালধি আৰু পিপাৰৰ দৰে উপাদান যোগ দিব পাৰে।
স্বাস্থ্যৰ লাভালাভ:
ডাঃ ছেলাজাই এচিভি-ৰ কিছুমান স্বাস্থ্য লাভালাভ বৰ্ণনা কৰে, ইয়াক কেনেদৰে সেৱন/ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে তাক বৰ্ণনা কৰিছে।
সেৱনৰ প্ৰক্ৰিয়া:
1 গ্লাছ (500 মিলি) পানীত 1 চামুচ এচিভি মিহলাওক, বিশেষকৈ কুহুমীয়া গৰম পানীত।
মধুমেহ /ডাইবেটিচ :
এচিভিয়ে ডায়বেটিচত ভুগি থকা লোকৰ ৰক্ত শৰ্কৰাৰ পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। ই ৰক্ত শৰ্কৰা হ্ৰাস কৰে। সেয়েহে, উপশম কৰা ৰক্ত শৰ্কৰা থকা লোকসকলে নিশা এচিভি আৰু পানীৰ দ্ৰৱণ সেৱন কৰিব লাগে। আনহাতে, আহাৰৰ পিছত চুগাৰ থকা লোকসকলে ইয়াক ৰাতিপুৱাৰ আহাৰৰ পিছত সেৱন কৰাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হয়। ডায়বেটিচ ৰোগীক ইয়াৰ সৈতে মৌ যোগ নিদিয়াৰ পৰামৰ্শ দিয়া হয়।
মেদবহুলতা :
অধিক ওজনৰ লোকৰ বাবে এচিভি হৈছে সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ। ই ক্ষুধা হ্ৰাস কৰাত কাম কৰে, লগতে ই শৰীৰত চৰ্বি কমোৱাত সহায়ক। ৰাতিপুৱা ইয়াক পান কৰক। গেষ্ট্ৰিক সমস্যা পৰিহাৰ কৰিবলৈ 2 চামুচ মৌ যোগ দিয়াৰ পৰামৰ্শ দিয়া হয় ৷
হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য:
অধ্যয়নে দেখুৱাইছে যে, এচিভিয়ে কেইবাটাও হৃদৰোগৰ বিপদাশংকা হ্ৰাস কৰিব পাৰে। ই শৰীৰত বেয়া কলেষ্ট্ৰলৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰে, যি কলেষ্ট্ৰল হৃদযন্ত্ৰৰ বিপদাশংকাৰ এটা মুখ্য কাৰক। ই উচ্চৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰে। এই মিশ্ৰণত 2 টেবল চামুচ মৌ যোগ দিয়াৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে।
গভীৰ শিৰা থ্ৰমবোচিছ (DVT):
ধমনীৰ বাধাৰ ফলত ডিভিটি হয়। সেয়েহে, এচিভিয়ে এনে অৱস্থা থকা লোকৰ ক্ষেত্ৰত ভাল ফলাফল দেখুৱাইছে, বিশেষকৈ ইয়াৰ ওজন হ্ৰাস কৰা গুণৰ বাবে।
ডায়ৰিয়া:
কিছুমান লোকৰ কিছুমান গেষ্ট্ৰিক সমস্যা আছে, য'ত তেওঁলোকৰ আহাৰৰ ঠিক পিছত শৌচ কৰাৰ ইচ্ছা হয়। এনে লোকৰ বাবে এচিভি কামত আহিব পাৰে, কিয়নো ই পেকটিন নামৰ পদাৰ্থ এটাৰে গঠিত, যি শৰীৰক বিশাল ফাইব্ৰাছ সামগ্ৰী নিৰ্মাণ কৰাত সহায় কৰে, যি ডায়েৰিয়া বন্ধ কৰে। লক্ষণবোৰ হ্ৰাস নোহোৱালৈকে ইয়াক আহাৰৰ পিছত গ্ৰহণ কৰিব পাৰি।
গৰ্গল :
2 কাপ পানীত 1 চামুচ এচিভি যোগ দিয়ক (প্ৰায় 250 মিলি)।
মুখ আৰু কণ্ঠ:
কণ্ঠৰ ঘা, শ্বাসৰ দুৰ্গন্ধ আৰু দাঁতত ফলক গঠন আদিৰ দৰে সমস্যাৰ মোকাবিলা কৰিব পাৰি এচিভিৰ সহায়ত। আপুনি 5-10 মিনিটৰ বাবে এচিভিৰে কুলি কৰিব পাৰে ৷
ভাপ শ্বাস-প্ৰশ্বাস:
উতলা পানীৰ নলী এটাত 1 ট চামুচ যোগ দিয়ক (প্ৰায় 5 লিটাৰ)।
চাইনাচৰ সমস্যাসমূহ:
চাইনাচাটিছ থকা লোকৰ নাক বাৰে বাৰে অৱৰুদ্ধ হোৱা, নিৰন্তৰ জ্বলা-পোৰা আৰু খজুৱতি হোৱা, তেওঁলোকৰ বাবে ভাপকৰণ কৰা উচিত। এই প্ৰক্ৰিয়া 5-10 মিনিটৰ বাবে কৰিব। ই লগে লগে অৱৰুদ্ধ নাকটো খুলিব আৰু আপোনাক সঠিকভাৱে উশাহ লোৱাত সহায় কৰিব। পানী উতলাৰ আগতে এচিভি যোগ নিদিব।
বাহ্যিক অনুপ্ৰয়োগ:
2 কাপ পানীত 1 চামুচ এচিভি যোগ দিয়ক (প্ৰায় 250 মিলি)।
চালৰ যত্ন:
এচিভিয়ে পিম্পলবোৰ পৰিষ্কাৰ কৰাত সহায় কৰে আৰু চালৰ স্পষ্টতা বৃদ্ধি কৰে। ইয়াক প্ৰয়োগ কৰাৰ বাবে কাপোৰৰ বল এটা মিশ্ৰণত বুৰাই দিয়ক আৰু ইয়াক মুখ আৰু টেণ্ড কৰা স্থানত প্ৰয়োগ কৰক। আপুনি ইয়াক 5-10 মিনিটৰ বাবে এৰি ৰ'ব পাৰে আৰু ইয়াক ধুব পাৰে বা আপুনি ইয়াক শুবলৈ যোৱাৰ আগতে প্ৰয়োগ কৰিব পাৰে। ইয়াক আপোনাৰ গোটেই মুখত প্ৰয়োগ কৰাৰ আগতে চালে কেনেদৰে প্ৰতিক্ৰিয়া কৰে চাবলৈ প্ৰথমে চালৰ যিকোনো অংশ এটাত লগাই চেষ্টা কৰিব।
নখৰ সংক্ৰমণ:
ই নখৰ ওপৰত ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণৰ ৰোগৰ পৰাও ৰক্ষা কৰাৰ ক্ষেত্ৰত লাভজনক। কপাহৰ বল এটা তৈয়াৰ কৰক আৰু ইয়াক 10-15 মিনিটৰ বাবে আপোনাৰ নখত ৰাখক। সংক্ৰমণৰ তীব্ৰতাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি প্ৰক্ৰিয়াটো দিনত 3-4 বাৰকৈ কৰিব পাৰি।
চুলিৰ যত্ন:
উফি থকা লোকসকলেও ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। আপোনাৰ চুলিত মিশ্ৰণটো প্ৰয়োগ কৰক আৰু ইয়াক 15 মিনিটৰ বাবে ৰাখক, টাৱেলেৰে ঢাকি দিয়ক, তাৰ পিছত ইয়াক পানীৰে ধুব আৰু চুলিখিনি চেম্পু কৰক। নিস্তেজ আৰু স্ফটিক চুলিৰ বাবে, চুলি ধোৱাৰ পিছত মিশ্ৰণটো প্ৰয়োগ কৰক আৰু তাৰ পিছত ইয়াক পানীৰে ধুব। সতৰ্ক হব যে সমাধানটো আপোনাৰ চকুত প্ৰৱেশ নকৰে।
এচিভি গেষ্ট্ৰিক জ্বলা-পোৰা, সংবেদনশীল দাঁত, গৰ্ভৱতী মহিলা আৰু স্তন্যপান কৰা শিশু থকা লোকসকলৰ বাবে উচিত নহয়। সেয়েহে ইয়াৰ ব্যৱহাৰ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে আপোনাৰ চিকিৎসকৰ পৰা এবাৰ পৰামৰ্শ লোৱা তথা পৰীক্ষা কৰাই লোৱাৰ আহ্বান জনোৱা হয় ৷
