খাদ্যৰ সোৱাদ বঢ়াবলৈ আমি খাদ্যত কেঁচা জলকীয়া ব্যৱহাৰ কৰো ৷ ইয়াৰ জ্বলা সোৱাদে খাদ্যত ইমানেই যাদু দেখুৱাই যে মানুহে ইয়াক খোৱা হোৱাৰ পিচতো খাদ্য আঙুলি চেলেকি খায় ৷ অৱশ্যে কিছুমান মানুহ আছে যিয়ে কেঁচা জলকীয়া খোৱাটো সম্পূৰ্ণ পৰিহাৰ কৰে ৷ যদি আপুনিও সেইসকল লোকৰ মাজত অন্তৰ্ভুক্ত, তেন্তে এই প্ৰতিবেদন আপোনাৰ বাবে ৷
দৰাচলতে সীমিত পৰিমাণত কেঁচা জলকীয়া খোৱাটো স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী হ’ব পাৰে ৷ সেয়ে পলম নকৰি আজি ইয়াক খোৱাৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে জানো আহক-
অক্সিডেটিভ ক্ষতি হ্ৰাস কৰা
কেঁচা জলকীয়াত এন্টিঅক্সিডেন্ট পোৱা যায়, যিয়ে অক্সিডেটিভ ক্ষতি হ্ৰাস কৰি কোষৰ ক্ষতি ৰোধ কৰে ৷ ইয়াত কেপচাইচিন পোৱা যায়, যিটো এন্টিঅক্সিডেন্ট ৷ সেয়েহে ই বহুতো দীৰ্ঘদিনীয়া ৰোগৰ(Cronic Disease) বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে ৷
পুষ্টিকৰ উপাদানৰে সমৃদ্ধ
ভিটামিন এ, চি আৰু ই কেঁচা জলকীয়াত পোৱা যায়, যিবোৰ সুস্বাস্থ্যৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয় ৷ ভিটামিন এ চকুৰ বাবে উপকাৰী, আনহাতে ভিটামিন চিয়ে কোষৰ ক্ষতি হ্ৰাস কৰে আৰু ছাল আৰু চুলিৰ বাবে ভিটামিন ই অতি প্ৰয়োজনীয় ৷
বিপাকীয় ক্ৰিয়াৰ গতি ত্বৰান্বিত হয়
কেঁচা জলকীয়া খালে বিপাকীয় ক্ৰিয়া ক্ষীপ্ৰ হয়, যিয়ে কেলৰি সোনকালে বাৰ্ন কৰাত সহায় কৰে ৷ কেলৰি বাৰ্ন কৰাটোৱে ওজন হ্ৰাস কৰাত যথেষ্ট সহায় কৰে ৷
হৃদয়ৰ বাবে উপকাৰী
কেঁচা জলকীয়াই কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে, যিয়ে হৃদৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে ৷ ইয়াৰ উপৰিও ই হৃদযন্ত্ৰ আৰু ধমনীসমূহক অক্সিডেটিভ ক্ষতিৰ পৰাও ৰক্ষা কৰে, যাৰ ফলত হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায় ৷
বাতবিষৰ পৰা সকাহ
কেঁচা জলকীয়াত কেপচাইচিন নামৰ এবিধ পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ প্ৰচুৰ পৰিমাণ পোৱা যায়, যিয়ে প্ৰদাহ কমোৱাত সহায় কৰে ৷ ইয়াৰ ফলত বাতবিষৰ বিষ আৰু প্ৰদাহৰ সমস্যা হ্ৰাস কৰে ৷
হজমৰ বাবে উপকাৰী
কেঁচা জলকীয়াই হজম শক্তি খৰতকীয়া কৰে ৷ ইয়াক খালে গেষ্ট্ৰিক ৰস দ্ৰুতগতিত নিৰ্গত হয়, যাৰ বাবে খাদ্য সোনকালে হজম হয় আৰু একে সময়তে পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহো সহজে শোষিত হয় ৷
বন্ধ নাক খোলাত সহায় কৰে
কেঁচা জলকীয়া খালে বন্ধ হৈ থকা নাক খুলিবলৈ সহায় কৰে ৷ ঠাণ্ডা বা এলাৰ্জীৰ ফলত বন্ধ হৈ থকা নাক খুলিবলৈ কেঁচা জলকীয়াই যথেষ্ট সহায় কৰে ৷
https://www.ijrrjournal.com/IJRR_Vol.4_Issue.6_June2017/IJRR009.pdf
