Dream cakes academy : అందంగా అలంకరించిన పూలు...మదిని దోచేస్తున్నాయి కదూ. కంటికే కాదు నోటికీ పసందైన విందును ఇవ్వటం వీటి ప్రత్యేకత. కేకుపై పేర్చిన పూలను లొట్టలేసుకుంటూ తినొచ్చు... నచ్చిన వారికి బొకేలుగా మార్చి బహుమానంగా అందించొచ్చు. ఇలా కేకులతో పాటు వాటి డిజైనింగ్‌నే వృత్తిగా ఎంచుకున్నారు హైదరాబాద్‌కు చెందిన అశ్విని. ఐటీ ఉద్యోగాన్ని వదిలి కేక్ ఆర్టిస్ట్ కోర్సును అమెరికాలో నేర్చుకున్నారు. కేకులను మరింత శోభాయమానంగా మార్చుకోవాలన్న ఆలోచనతో న్యూయార్క్ కలినరీ ఎడ్యుకేషన్ నుంచి బేకింగ్‌లో, కేకుల తయారీలో పట్టా పొందారు. డే కేక్ తయారీ పోటీల్లో పాల్గొని తొలి స్థానంలో నిలిచాక పూణెలో డ్రీమ్ కేక్స్ పేరుతో డిజైనర్ కేక్ బొటిక్‌ని స్థాపించారు.
అమ్మ మా చిన్నతనంలో కేకులను ఇంట్లో రుచిగా తయారుచేసేది. అప్పటి నుంచే వాటి తయారీపై ఆసక్తి పెరిగింది. అందుకే కేకు ఆర్ట్ కోర్సుల్లో శిక్షణ పొంది దీన్నే వృత్తిగా ఎంచుకున్నాను. చాలామంది మహిళలు నేర్చుకునేందుకు ఆసక్తి ఉన్నట్లు గమనించాను. వాళ్లు సొంతగా వ్యాపారంలో నిలదొక్కుకోవాలనే ఉద్దేశంతో డ్రీమ్‌కేక్స్‌ అకాడమీ స్థాపించాను. ఆన్‌లైన్‌లో తరగతులు బోధిస్తున్నాను. తద్వారా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆన్లైన్ శిక్షణకు విద్యార్థులు హాజరవుతున్నారు.
-అశ్విని, డ్రీమ్ కేక్స్ అకాడమీ వ్యవస్థాపకురాలు
variety cakes : హైదరాబాద్‌కి మకాం మార్చిన అశ్విని కేక్ ఆర్ట్ పట్ల మక్కువ ఉన్నవారి ఆసక్తిని గమనించి.. ఆన్‌లైన్‌లో డ్రీమ్ కేక్స్ అకాడమీ ప్రారంభిచారు. దేశంలో మొదటి ఆన్ లైన్ కేక్ అకాడమీ ఇదే. తర్వాత ఆఫ్‌లైన్‌లోనూ సేవలు ప్రారంభించారు . పదివేలమంది విద్యార్థులకు అకాడమీ ద్వారా తర్ఫీదునిచ్చారు . చక్కెరతో నిజమైన పూలను తలపించే కేక్ డిజైన్లు చేయటం అశ్విని ప్రత్యేకత. కేక్ డిజైనింగ్‌ ముడిసరుకును స్వయంగా సమకూర్చుకుని అనేక ప్రయోగాలు చేస్తూ ఔరా అనిపిస్తున్నారు . పూలకు సహజత్వం తీసుకురావటానికి రంగులను మేళవించి అద్భుతాలు సృష్టిస్తున్నారు. బొకేలుగా, డైనింగ్ టేబుల్ డెకరేషన్‌కు వినియోగించవచ్చని చెబుతున్నారు.