Naario masala : అనామిక వరంగల్‌ జాతీయ సాంకేతిక విశ్వవిద్యాలయం (ఎన్‌ఐటీ)లో 2017లో బీటెక్‌ బయోటెక్నాలజీ పూర్తి చేసింది. తర్వాత చికాగో యూనివర్సిటీ స్కూల్‌ ఆఫ్‌ బిజినెస్‌లో ఎంబీఏ చదివింది. బెంగళూరులోని ఓ బహుళజాతి కంపెనీ ఉన్నత స్థాయి ఉద్యోగమిస్తామంటూ ఆహ్వానం పలికింది. ఆకర్షణీయమైన వేతనం. అయినా సంతృప్తి చెందలేదు అనామికా పాండే. నలుగురికి ఉపాధి కల్పించేలా ఏదైనా అంకుర సంస్థ ప్రారంభించాలనుకుంది. ఈ సమయంలోనే ఓసారి ఊరొచ్చింది. ఆమె సొంతూరు ఉత్తర్‌ప్రదేశ్‌లోని వాస్తుఖండ్‌. భోజనం చేస్తున్నప్పుడు అమ్మ ఇంట్లో చేసే మసాలా గుర్తొచ్చింది. ‘లఖనవీ మసాలా’గా పిలిచే ఆ పదార్థం చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. మటన్‌, చికెన్‌లాంటి మాంసాహారాలతోపాటు నూడుల్స్‌లోనూ కలిపి వాడుకోవచ్చు. 28 ఏళ్లుగా అమ్మ చేస్తున్న ఈ మసాలాని పెద్దఎత్తున తయారు చేసి మార్కెట్లో అమ్మొచ్చుగా అని అడిగింది. ‘మనలాంటి సంప్రదాయ కుటుంబం వాళ్లు మసాలాలు అమ్మితే మీ నాన్న, తాతయ్య గురించి నలుగురూ నాలుగు విధాలుగా అనుకోరూ’ అంటూ నిష్ఠూరమాడారామె. ఆ సమాధానం అనామికకి రుచించలేదు. సంప్రదాయం, మొహమాటం కారణంగా తన తల్లిలాంటి గృహిణుల్లో రకరకాల నైపుణ్యాలు, ప్రతిభ ఉన్నా బయటకు రావడం లేదు.. వాటిని పక్కనపెట్టి, దీన్నే తన స్టార్టప్‌కి ముడిసరకుగా మార్చాలనుకుంది అనామిక. అలా అమ్మ మసాలా నుంచి పుట్టిందే ‘నారియో’.
అంతా మహిళలే..
Naario masala Company : గతేడాదే నారియో మొదలైంది. ఇందులో పని చేసేవారంతా మహిళలే ఉండాలనే నియమం పెట్టుకుంది అనామిక. చాలామంది గృహిణులు పిల్లలు పుట్టాక ఉద్యోగం మానేస్తారు. తర్వాత మళ్లీ ఉద్యోగం చేయాలన్నా అవకాశాలు దొరకవు. నారియోలో అలాంటి వారికే అవకాశం ఇస్తున్నారు. కరోనా విజృంభించాక ఇంటి మసాలాకు, సేంద్రియ ఆహార పదార్థాలకు గిరాకీ పెరిగింది. దాన్ని దృష్టిలో పెట్టుకొని ఎనిమిది రకాల ఆహార పదార్థాలు తయారు చేస్తున్నారు. సేంద్రియ గోధుమ పిండి, పప్పులు, రుచికరమైన మసాలాలు, పానీయాలు తయారు చేస్తున్నారు. ఇందులో కొన్ని పూర్తి సేంద్రియమైతే, ఇంకొన్ని సహజ పదార్థాలతో రూపొందించినవి. కొద్దిరోజుల్లోనే నారియో ఉత్పత్తులకు గిరాకీ పెరగడంతో ఉత్తర్‌ప్రదేశ్‌లోని లఖ్‌నవూ, ఉత్తరాఖండ్‌లోని కాశీపూర్‌తోపాటు దక్షిణాది రాష్ట్రాల కోసం చెన్నైలో యూనిట్ ఏర్పాటు చేశారు. హైదరాబాద్‌లోనూ ఈ బ్రాండ్‌కి ఆదరణ లభిస్తోంది. మొత్తమ్మీద దేశవ్యాప్తంగా పది నగరాల్లో నారియోను ప్రజలు ఆదరిస్తున్నారు.