ହାଇଦ୍ରାବାଦ:ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନଙ୍କ ଜୀବନଶୈଳୀ ବଦଳୁଥିବା ସହ ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟରେ ମଧ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି । ଯାହା ଅନେକ ସମୟରେ ଲୋକମାନଙ୍କୁ ରୋଗଗ୍ରସ୍ତ କରିଥାଏ । କାରଣ ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଶରୀର ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନ ନଥାଏ । ତେବେ ଶରୀରକୁ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବା, ଶରୀରର ସମସ୍ତ ଅଙ୍ଗପ୍ରତ୍ୟଙ୍ଗକୁ ସଠିକ ଭାବରେ ସଂଚାଳନ କରିବା ଓ ଶରୀରରେ ଶକ୍ତି ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ଶକ୍ତି ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଭିଟାମିନର ଆବଶ୍ୟକ ଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଦୈନିକ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରୁ ପ୍ରର୍ଯ୍ୟପ୍ତ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ ମିଳୁଛି ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରୋଗ ସହିତ ଲଢିପାରିଥାଏ । ଶରୀରର ପାଇଁ ଭିଟାମିନ ମଧ୍ୟ ଅଲଗା ଅଲଗା ମାତ୍ରାରେ ଜରୁରୀ ହୋଇଥାଏ । ଅନେକ ସମୟରେ ଭିଟାମିନ ଅଭାବରେ ଶରୀରରେ ଅନେକ ରୋଗ ଓ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ ।
ଭିଟାମିନର ଆବଶ୍ୟକତା :
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀର ଖାଦ୍ୟ ଓ ପୋଷଣ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡା. ଦିବ୍ୟା ଶର୍ମାଙ୍କ କହିବା ଅନୁସାରେ, ଶରୀର ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବ ମଧ୍ୟରେ ଭିଟାମିନ ସାମିଲ ଥାଏ । ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାର ଏବଂ ଉପ-ପ୍ରକାରଗୁଡିକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ମୋଟ 13 ପ୍ରକାରର ଭିଟାମିନ ଥାଏ । ଯାହା ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ ଅଙ୍ଗର ସଂଚାଳନ ଓ ଅଙ୍ଗଗୁଡିକୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ରୋଗମୁକ୍ତ ରଖିବା ତଥା ଶରୀରର ବିକାଶ ପାଇଁ ଜରୁରୀ ହୋଇଥାଏ । ଏହି ଭିଟାମିନ ଗୁଡିକ ମସ୍ତିଷ୍କ, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା, ହାଡ, ମାଂସପେଶୀ, ଆଖି ଏବଂ ହାର୍ଟ ସହ ଶରୀରର ସମସ୍ତ ଅଙ୍ଗପ୍ରତ୍ୟଙ୍ଗର ସଂଚାଳନ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହାସହ କେଶ ଏବଂ ଚର୍ମକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ସହିତ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇଥାଏ ।
ଶରୀରରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଭିଟାମିନର କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଅଭାବ ହେତୁ ହେଉଥିବା ସମସ୍ୟା ଏବଂ ରୋଗ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ପ୍ରଦାନ କରି ଡକ୍ଟର ଦିବ୍ୟା କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଶରୀରରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭିଟାମିନ୍ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇଥାଏ । ଯାହାକୁ ଆମେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପରିବେଶରୁ ପାଇଥାଉ । କିନ୍ତୁ କୌଣସି କାରଣରୁ ଯଦି ଶରୀରରେ କୌଣସି ଭିଟାମିନର ଅଭାବ ଦେଖାଦିଏ, ତେବେ ଏହା ଅନେକ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ ।
ଜାଣନ୍ତୁ ବିଭିନ୍ନ ଭିଟାମିନର ମହତ୍ତ୍ବ ଓ ଏହାର ଅଭାବରେ ଶରୀରରେ କେଉଁ କେଉଁ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ :
ଭିଟାମିନ 'A':
ଭିଟାମିନ A ଭଲ ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତି, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଭଢ଼ାଇବା, ହାର୍ଟ, କିଡନୀ ଓ ଫୁସଫୁସକୁ ସଠିକ ଭାବରେ ସଂଚାଳନ କରିବା ସହ ଅନେକ କାର୍ଯ୍ୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଶରୀରରେ ଭିଟାମିନ Aର ଅଭାବ ହେଲେ ଅନ୍ଧାରକଣା ସହ ଚକ୍ଷୁ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ । ଏହାସହ ଚର୍ମ ରୋଗ, ଓଠ ଫାଟିବା, ଏକଜିମା, କ୍ଷତ ନ ଶୁଖିବା, ଶିଶୁମାନଙ୍କ ଶରୀରର ବିକାଶରେ ବିଳମ୍ବ ହେବା, ଉଭୟ ପୁରୁଷ ଏବଂ ମହିଳାଙ୍କ ପ୍ରଜନନ ସମସ୍ୟା ଯେପରିକି ବନ୍ଧ୍ୟା କିମ୍ବା ଗର୍ଭଧାରଣରେ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ ।
ଭିଟାମିନ 'B':
ଭିଟାମିନ୍ B, 8 ପ୍ରକାରର ଥାଏ । ଯଥା B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 । ଏହା ଆମ ଶରୀରକୁ ନୂତନ ରକ୍ତ କଣିକା ତିଆରି କରିବାରେ, ଖାଦ୍ୟକୁ ଶକ୍ତିରେ ପରିଣତ କରିବାରେ ଓ ଚର୍ମକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ଭଳି ଅନେକ କାର୍ଯ୍ୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ବିକାଶରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଶରୀରରେ ଭିଟାମିନ B ଅଭାବରେ ପୋଷଣ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ବିକାଶ, ସ୍ମରଣଶକ୍ତି ହ୍ରାସ ପାଇବା, ମାନସିକ ଭ୍ରମ, ଶରୀରର ସନ୍ତୁଳନ ସମସ୍ୟା, ଥକାପଣ, ଦୁର୍ବଳ ଲାଗିବା, ବ୍ୟକ୍ତି ଚିଡଚିଡା ହେବା ଓ ହୃଦଘାତ ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ । ଏହାସହ ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ଏବଂ ବେଳେବେଳେ କର୍କଟ ରୋଗ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ ।