കേരളം

kerala

ETV Bharat / photos

ഈ ശ്രീകൃഷ്‌ണ ജയന്തി അല്‍പ്പം സ്വാദിഷ്‌ടമാക്കാം; അഞ്ച് ക്ലാസിക് വിഭവങ്ങള്‍ ഇതാ... - recipes for Krishna Janmashtami

നാടെങ്ങും ശ്രീകൃഷ്‌ണ ജയന്തി ആഘോഷത്തിനുള്ള ഒരുക്കത്തിലാണ്. ചിങ്ങ മാസത്തിൽ രോഹിണി നക്ഷത്രവും അഷ്‌ടമിയും ഒരുമിച്ച് വരുന്ന ദിവസമാണ് ശ്രീകൃഷ്‌ണ ജയന്തി ആയി ആഘോഷിക്കുന്നത്. കണ്ണന്‍റെയും രാധയുടെയും വേഷമണിയുന്ന കുരുന്നുകളും പ്രത്യേക പ്രാര്‍ഥനകളും പായസമടക്കമുള്ള മധുരങ്ങളും ശ്രീകൃഷ്‌ണ ജയന്തി ആഘോഷത്തിന്‍റെ പ്രത്യേകതകളാണ്. ഈ ശ്രീകൃഷ്‌ണ ജയന്തിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാവുന്ന 5 പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങള്‍ നോക്കാം... (ANI)

By ETV Bharat Kerala Team

Published : Aug 25, 2024, 10:51 PM IST

മഖാൻ മിസ്രി: ശ്രീകൃഷ്‌ണന്‍റെ ഇഷ്‌ട ഭക്ഷണമാണ് മഖാൻ മിസ്രി. ലളിതവും സ്വാദിഷ്‌ടവുമായ വിഭവം. നറുവെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ചാണ് മഖാന്‍ മിസ്രി തയാറാക്കുന്നത്. (ANI)
പേഡ: കണ്ടെന്‍സ്‌ഡ് മില്‍ക്ക്, നെയ്യ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന സമൃദ്ധവും രുചികരവുമായ മധുര പലഹാരമാണ് പേഡ. (ANI)
പായസം: ഏലക്കായയുടെ സുഗന്ധവും രുചിയും കശുവണ്ടിയുടെയും കുങ്കുമപ്പൂവിന്‍റെയും സ്വാദിനോട് സമന്വയിക്കുന്ന സ്‌പെഷ്യല്‍ പായസം. കൃഷ്‌ണ ജന്മാഷ്‌ടമി കാലത്തെ പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരമാണിത്. (ANI)
ദഹി പൂരി: തൈര്, ചട്‌നികൾ, മസാലകൾ എന്നിവ ചേരുന്ന അല്‍പ്പം പുളിപ്പേകുന്ന ലഘുഭക്ഷണമാണ് ദഹി പൂരി. വിവിധ രുചിക്കൂട്ടുകള്‍ ഒന്നിക്കുന്നതാണ് ദഹി പൂരിയെ ആസ്വാദ്യമാക്കുന്നത്. (ANI)
സൂജി ഹൽവ: റവ കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന മധുര പലഹാരമാണ് സൂജി ഹൽവ. പഞ്ചസാര, നെയ്യ്. ഏലക്ക എന്നിവ കൂടെ ചേര്‍ത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ഇന്ത്യൻ മധുര പലഹാരമാണിത്. (ANI)

ABOUT THE AUTHOR

...view details