ചോറിനോടൊപ്പവും അല്ലാതെയുമൊക്കെ തൈര് കഴിക്കാൻ ഇഷ്‌ടപ്പെടുന്നവരാണ് പലരും. അവശ്യ പോഷകങ്ങളായ പ്രോട്ടീൻ, കാത്സ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, ധാതുക്കൾ എന്നിവ തൈരിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ ദിവസേന ഇത് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. തൈരിൽ ചീത്ത കൊഴുപ്പ് കുറവും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ കൂടുതലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
തൈരിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ജലാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താനും നിർജ്ജലീകരണം തടയാനും ഗുണം ചെയ്യും. കൂടാതെ മുടിയുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുടി കൊഴിച്ചിൽ തടയാനും മുടിയ്ക്ക് ബലം നൽകാനും ഇത് സഹായിക്കും. ദിവസവും തൈര് ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വഴി ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്ന മറ്റ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കാം.
എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്
എല്ലുകളെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന കാത്സ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവ തൈരിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് എല്ലുകളുടെ സാന്ദ്രത നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും അവയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യന്നു. എല്ലുകളെ ബാധിയ്ക്കുന്ന പലതരം പ്രശ്‌നങ്ങൾ തടയാനും ഇത് സഹായിക്കും.
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ
പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നീ ധാതുക്കളുടെ സമ്പന്ന ഉറവിടമാണ് തൈര്. ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും. അതിനാൽ ആരോഗ്യമുള്ള ഹൃദയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും തൈര് ഗുണം ചെയ്യും.
പ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കാൻ
പ്രോബയോട്ടിക് ആയതിനാൽ തൈരിൽ നല്ല ബാക്‌ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് അണുബാധ തടയാനുള്ള ശ്വേതരക്താണുക്കളുടെ ശേഷി വർധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. അതിനാൽ പതിവായി തൈര് കഴിക്കുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കൂട്ടാൻ ഫലപ്രദമാണ്. മാത്രമല്ല ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള സജീവ സംയുക്തങ്ങൾ രോഗകാരികളായ അണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാനും ഗുണം ചെയ്യും.
ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ
ദഹനത്തിന് ഗുണകരമായ നല്ല ബാക്‌ടീരിയകൾ തൈരിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കുടലിന്‍റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വയറിന്‍റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. വയറുവേദന, അസിഡിറ്റി, മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങൾ അകറ്റാനും തൈര് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.