ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಮಾಡೋದು ತುಂಬಾ ಸರಳ: ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಬೇಕಿನಿಸುತ್ತೆ!

Tomato Dosa Recipe: ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆಗಿಂತಲೂ ಈ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ತಿಂದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎನಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.

Tomato Dosa Recipe in Kannada:ಉಪಹಾರ ಎಂದ ಕೂಡಲೇ ಮೊದಲು ನೆನಪಿಗೆ ಬರೋದು ದೋಸೆ, ಇಡ್ಲಿ. ಅದರಲ್ಲೂ ಹಲವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಎಂದರೆ ಅದು ದೋಸೆಯೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿತ್ಯ ಯಾವುದಾರೂ ಒಂದು ಪ್ರಕಾರದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಮಸಾಲಾ ದೋಸೆ, ರವಾ ದೋಸೆ, ಸೆಟ್​ ದೋಸೆ ಹೀಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಎಲ್ಲ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವಂತೆ ರುಚಿ ನೀಡುವ ವಿಭಿನ್ನ ದೋಸೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ತಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದುವೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದೋಸೆಯು ಮನೆಮಂದಿಗೆಲ್ಲ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೋಸೆಯು ಸಖತ್​ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಾಗಾದರೆ, ಸೂಪರ್​ ಟೇಸ್ಟಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೇನು? ಈ ದೋಸೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನ ರವಾ - 1 ಕಪ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು - 1 ಕಪ್
• ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಮಜ್ಜಿಗೆ - ಎರಡು ಕಪ್
• ಖಾರದ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಇಂಗು - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನ:

• ಮೊದಲು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಟೊಮೆಟೊ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಕಟ್​ ಮಾಡಿ ರೆಡಿಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈಗ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನ ರವಾ, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಳಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್​ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಾದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಇಂಗು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಈಗ ದೋಸೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟವ್​ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಳಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ ಮೊದಲು ಕಲಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೌಂಡ್​ ಸೇಫ್​ನಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಾಕುವಂತೆ ಹರಡಿ.
• ಬಳಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ ಕೆಂಪಗೆ ಆಗುವ ಕಾಯ್ದರೆ ಸಾಕು ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿಯಾದ ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಟೊಮೇಟೊ ದೋಸೆ ಸೇವಿಸಲು ಸಿದ್ಧ!
• ಈ ದೋಸೆನ್ನು ಶೇಂಗಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಕೊಬ್ಬರಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಡ ಮಾಡದೇ ನೀವು ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ.

ಇವುಗಳನ್ನೂ ಓದಿ: