Shavige Egg Paddu Recipe:ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಪಡ್ಡುಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಶಾವಿಗೆ ಎಗ್ ಪಡ್ಡು ತುಂಬಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಶಾವಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿರುವ ಪಡ್ಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದೀಗ ಶಾವಿಗೆಯಿಂದ ಇನ್ ಸ್ಟಂಟ್ ಪಡ್ಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ 'ಶಾವಿಗೆ ಎಗ್ ಪಡ್ಡು' ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಯೂ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಗ್ ಪಡ್ಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು? ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯೋಣ.
ಶಾವಿಗೆ ಎಗ್ ಪಡ್ಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಶಾವಿಗೆ - ಕಪ್
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 3
ಅರಿಶಿನ - ಚಿಟಿಕೆ
ಖಾರದ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೇಗೆ?:
ಮೊದಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶಾವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಶಾವಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಈ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪಡ್ಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು)
ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹೀಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ.. ಪಡ್ಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪಡ್ಡಿನ ಮಣೆ ಇಡಬೇಕು. ಪಡ್ಡಿನ ಮಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ಚಿಕ್ಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ನಂತರ ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.. ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.
ಆಗ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ "ಶಾವಿಗೆ ಎಗ್ ಪಡ್ಡು" ರೆಡಿ!
ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಈ ಎಗ್ ಪಡ್ಡುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವ ಈ ಪಡ್ಡುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಇಷ್ಟವಾದರೆ ನೀವೂ ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ಈ ಟೇಸ್ಟ್ನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
