Instant Dosa Breakfast: ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟಿಫೆನ್ ಸೆಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ತಿನ್ನಲು ತುದಿಗಾಲ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ದೋಸೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೇ ಚಡಪಡಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲೇ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಟ್ಟು, ಬಳಿಕ ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯೇ ರುಬ್ಬಿ ಪಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟು, ಅದು ಹುದುಗು ಬಂದ ಬಳಿಕ ಬೆಳಗ್ಗೆ ದೋಸೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟೆಲ್ಲ ಕೆಲಸ ಇದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ದೋಸೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದಾಕ್ಷಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬರಲ್ಲ. ಪ್ರತಿದಿನ ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ. ಅದಕ್ಕೇ ಅನೇಕರು ವಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆಲ್ಲ ಈಗ ಪರಿಹಾರ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಗೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಯನ್ನು ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಸೆ - ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಕಪ್
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕನಾದಷ್ಟು
- ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2
- ಜೀರಿಗೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
- ಕರಿಬೇವು ಎಲೆಗಳು
- ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಚಮಚ
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
- ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಬೇವು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲಸಿ.
- ಈಗ ದೋಸೆ ತವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಹಾಕಿ. ದೋಸೆಯ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
- ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ದೋಸೆ ರೆಡಿ
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದ ರವಾ ದೋಸೆ: