जयपुर. हरी मिर्च.. भारतीय व्यंजनों में इसकी एक विशेष विशेषता है. भारत में ही नहीं बल्कि एशियाई महाद्वीप में भी मिर्च का इस्तेमाल भोजन में खूब किया जाता है. इसका इस्तेमाल करी से लेकर लगभग हर चीज में किया जाता है. दोस्तों के साथ बाहर जाते समय या शाम को परिवार के सदस्यों के साथ, आपको भाजी और समोसे जैसी चीजों में मिर्ची ही खानी पड़ती है. इसके अलावा, इस नाम के साथ चिली चिकन जैसे विशेष व्यंजन भी जुड़े हैं. यह हमारे व्यंजनों में तीखापन लाती है. कुछ अध्ययनों से पता चला है कि पर्याप्त मात्रा में इसका सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं. हरी मिर्च जवान दिखने में मदद करती है. आइए जानें हमारे दैनिक आहार में मिर्च को शामिल करने के 5 मुख्य फायदे.
1. हरी मिर्च में विटामिन से भरपूर तत्व :शरीर के लिए जरूरी विटामिन हरी मिर्च में प्रचुर मात्रा में होते हैं. इसमें विशेष रूप से विटामिन सी होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, विटामिन ए जो त्वचा की देखभाल में मदद करता है और आंखों की रोशनी में सुधार करता है.
2. मेटाबॉलिज्म बढ़ाए : मिर्च में कैप्साइसिन होता है.यह अधिक कैलोरी जलाने में भी मदद करता है. यह वजन घटाने में भी मदद करता है.
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